วัตถุดิบหลัก 🥩
แตงโมน้ำเลมอน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
น้ำผลไม้ชิงโฮมเมดที่ทำจากเนื้อแตงโมที่ไม่หวาน หมักกับน้ำตาลและน้ำเลมอน เพื่อนำมาดื่มเป็นน้ำอัดลมหรือมอฮิโต้ให้เย็นสดชื่น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำน้ำผลไม้โฮมเมดเย็นชื่นใจในบ้าน
- ⭐ ผู้ที่อยากเปลี่ยนแตงโมที่ไม่หวานให้กลายเป็นเบสเครื่องดื่มราคาประหยัดโดยไม่ต้องทิ้ง
- ⭐ ผู้ที่กำลังหาสูตรมอฮิโต้แตงโมสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- เนื้อแตงโมปริมาณพอเหมาะ
- น้ำตาลปริมาณเท่ากับเนื้อแตงโม
- น้ำเลมอนเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำแข็งปริมาณพอเหมาะ
- น้ำอัดลมปริมาณพอเหมาะ
- สาเก (เลือกได้)
- ใบมินต์แอปเปิ้ลเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นเนื้อแตงโมสีแดงที่ไม่มีรสหวานเป็นชิ้นเล็กๆ หรือปั่นในเครื่องปั่น
- ใส่เนื้อแตงโมที่หั่นแล้วลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดอย่างแน่นหนา
- ใส่น้ำตาลตามปริมาณ น้ำเลมอน และเกลือเล็กน้อยลงในขวดแก้ว แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ปิดฝาขวดอย่างแน่นหนา แล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 วันเพื่อให้ได้ชิงแตงโม
- หากทำเป็นน้ำอัดลม ให้เทชิงแตงโมลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งและน้ำอัดลม ตกแต่งด้วยใบมินต์แอปเปิ้ล
- หากดื่มเป็นมอฮิโต้ ให้ใส่ชิงแตงโม น้ำแข็ง สาเก และน้ำอัดลมตามชอบ แล้วบดใบมินต์แอปเปิ้ลให้เข้ากัน
- หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในขวดแก้วที่ล้างด้วยน้ำเดือดและแห้งสนิท
- เติมน้ำตาล น้ำเลมอน และเกลือ แล้วแช่ในตู้เย็น 1 วันเพื่อให้ได้ชิง
- นำชิงที่หมักแล้วมาผสมกับน้ำอัดลมและน้ำแข็งดื่มเป็นน้ำอัดลม หรือเติมสาเกเพื่อทำเป็นค็อกเทล
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อทำน้ำผลไม้ชิง ให้ใส่เกลือเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความหวานของแตงโมได้อย่างมาก
- หลีกเลี่ยงการใช้ขวดแก้วที่มีน้ำเหลืออยู่ เพราะอาจเกิดเชื้อราได้ ควรล้างด้วยน้ำเดือดและแห้งสนิทก่อนใช้
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeตึกดัก ฮยอง น้ำเชื่อมแตงโม
น้ำเชื่อมแตงโมหมักด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว เหมาะสำหรับทำเป็นเบสสำหรับน้ำแตงโมปั่นหรือโมฮิโต้
แตงโมน้ำมะนาวโซดาใบสะระแหน่แอปเปิล
อาหารจานพิเศษอาหารบ้าน
YouTubeซอสสเต็กสไตล์ Ttukdak Hyung
นำเนื้อสเต็กที่ย่างเสร็จแล้วมาใช้ในกระทะเดิม ใส่เนยและพริกไทยหยักใหญ่ผัดให้หอม แล้วเติมซอสสำเร็จรูป น้ำสลัด และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติอย่างล้ำลึก ได้ซอสโฮมเมดที่มีความซับซ้อนและกลมกลืน
ซอสสเต็กสำเร็จรูปน้ำสลัดเนยพริกไทยหยักใหญ่น้ำมะนาว
ซอสหลายเมนูทำง่ายมาก
YouTubeซอสซัลซ่าแตงโมสไตล์ Seungwoo Dad
ซอสสไตล์เม็กซิกันที่ทำจากแตงโมหั่นเต๋าผสมกับหอมแดง, พริกฮาลาปิโน, ผักชี และน้ำมะนาวฝรั่ง ให้รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น ช่วยตัดเลี่ยนกับสเต๊กเนื้อได้อย่างลงตัว
แตงโมหอมแดงพริกฮาลาปิโนมะนาวฝรั่งผักชี
เม็กซิกันเมนูแปลกใหม่เคียงเนื้อ
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปิ้งพริกหวานมารีเนด
ใช้เทียนไฟย่างพริกหวานเพื่อเพิ่มความหวานและคงความกรอบ แล้วแช่ในน้ำสลัดน้ำมันมะกอกเอ็นโชวี จึงได้รสชาติเข้มข้น เหมาะเป็นอาหารทานเล่นระดับพรีเมียม
พริกหวานหัวหอมเอ็นโชวีฟิเลต์น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวท์บัลซามิก
อาหารทานเล่นกับไวน์ขาวเอ็นโชวีอาหารคู่กับมื้อหลัก
YouTubeส้มตำหวานสไตล์ สมุนไพร ส่งวูพ๊า
ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเพียงแค่ใช้เนื้อแตงโม 100% ผสมน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วแช่แข็ง ทำให้ได้ของหวานจากผลไม้ที่สะอาด ช่วยเย็นความร้อนในวันหน้าร้อนจัด
แตงโมมะนาวน้ำตาล
ของหวานฤดูร้อนเย็นฉ่ำโฮมคาเฟ่
YouTubeStriker Chef โฮมปาร์ตี้ มาริเนดมะกอก
มะกอกดองสุดหรูสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์และแชมเปญ
มะกอกเขียวมะกอกดำมะเขือเทศอบแห้งอาร์ติโชกแอนโชวี่
โฮมปาร์ตี้ทำง่ายสุดๆอาหารหรู