คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
กุ้งซอฟต์เชลล์ทอดกรอบทั้งตัวโดยไม่มีเปลือกแข็ง ให้ความหอมมัน และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมายองเนสผสมมานแลนและวาซาบิเผ็ดฉุน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- กุ้งซอฟต์เชลล์ไม่มีเปลือกแข็งเหมือนกุ้งทั่วไป จึงควรปรุงทั้งตัวโดยไม่ต้องปอกหรือตัด ทำให้เนื้อและน้ำซุปของกุ้งถูกกักไว้ภายในขณะทอด รสชาติจะดีขึ้น
- เมื่อทำแป้งทอด ต้องผสมแป้งมันฝรั่งลงในแป้งทอดทั่วไป เพื่อลดการดูดน้ำมันและได้ความกรอบเบาสบายที่สุด
- เวลาทอด ให้หยดแป้งลงในน้ำมัน หากหยดแล้วลอยขึ้นกลางอากาศทันทีโดยไม่กระทบก้นกระทะ ถือว่าเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด
เหมาะสำหรับ
- คนที่ชอบกินกุ้งแต่เบื่อการขยี้เปลือกแข็งๆ ทีละชิ้น.
- คนที่อยากลองของทอดทะเลแปลกใหม่ที่กรอบสุดๆ พร้อมเบียร์เย็นๆ สร้างบรรยากาศอิซากายะ.
- คนที่อยากทำเมนูทอดกุ้งยอดนิยมจากร้านกุ้งดังในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่บ้าน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
