คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• กุ้งซอฟต์เชลล์ไม่มีเปลือกแข็งเหมือนกุ้งทั่วไป จึงควรปรุงทั้งตัวโดยไม่ต้องปอกหรือตัด ทำให้เนื้อและน้ำซุปของกุ้งถูกกักไว้ภายในขณะทอด รสชาติจะดีขึ้น
• เมื่อทำแป้งทอด ต้องผสมแป้งมันฝรั่งลงในแป้งทอดทั่วไป เพื่อลดการดูดน้ำมันและได้ความกรอบเบาสบายที่สุด
• เวลาทอด ให้หยดแป้งลงในน้ำมัน หากหยดแล้วลอยขึ้นกลางอากาศทันทีโดยไม่กระทบก้นกระทะ ถือว่าเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่ชอบกินกุ้งแต่เบื่อการขยี้เปลือกแข็งๆ ทีละชิ้น.
• ⭐คนที่อยากลองของทอดทะเลแปลกใหม่ที่กรอบสุดๆ พร้อมเบียร์เย็นๆ สร้างบรรยากาศอิซากายะ.
• ⭐คนที่อยากทำเมนูทอดกุ้งยอดนิยมจากร้านกุ้งดังในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่บ้าน