เต็นตงสไตล์ Ttukdak Hyung แบบง่ายๆ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อผสมแป้งทอด ต้องใช้น้ำแข็งหรือโซดาเย็นจัดเท่านั้น เพราะอุณหภูมิที่ต่างกันระหว่างแป้งกับน้ำมันจะทำให้ได้เนื้อกรอบเหมือนของร้านอาหารญี่ปุ่นแท้
• สาหร่ายสำหรับกล่องข้าวบางและมีรสเค็มอยู่แล้ว จึงควรทอดเร็ว ๆ แค่สองด้าน ไม่ควรทอดนาน เพราะจะไหม้และขมได้
• ใช้ช้อนกดไข่ต้มครึ่งสุกที่ทอดกรอบให้แตก แล้วผสมไข่แดงหอม ๆ กับซอสซุปรสหวานเค็มที่มีกลิ่นข่า แล้วคลุกไปกับข้าว จะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น