คัลกุกซูหมูเจจูรสชาติกลมกล่อม มีน้ำซุปเข้มข้นจากการย่างหมูสามชั้นทั้งชิ้นกับผักและผลไม้ เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่ข้าวสาลีเส้นเล็ก

ใช้น้ำซุปหมูสามชั้นที่ต้มแล้ว ดึงไขมันออก ผสมกับน้ำซุปกระดูกวัวสำเร็จรูปในอัตราส่วน 1:1 เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นเหมือนร้านอาหารดังในเกาะเจโจว