Ttukdak Hyung ข้าวหน้าฮัมบักคัตสึ

• เนื้อวัวบด ปริมาณพอเหมาะ
• เนื้อหมูบด ปริมาณพอเหมาะ
• ซอสสเต๊ก ปริมาณพอเหมาะ
• ขนมปังแผ่น 1 แผ่น
• ไข่ 2-3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือปรุงรสเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย
• เนยเล็กน้อย
• น้ำ ปริมาณพอเหมาะ
• แป้งสาลี ปริมาณพอเหมาะ
• เกล็ดขนมปัง ปริมาณมากพอ
• น้ำมันพืช ปริมาณมากพอ
• เห็ดแชมปิญอง 2-3 ดอก
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ใบงาเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หอมใหญ่ที่ผัดแล้วต้องพักให้เย็นสนิทก่อนนำไปผสมกับเนื้อบด เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสุกก่อนกำหนดและจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากความร้อน
• การใส่เนยตรงกลางเนื้อบดแล้วย่างแบบนึ่งโดยเติมน้ำ จะทำให้เนยละลายซึมเข้าไปในเนื้อ เพิ่มความหอมมันและความชุ่มฉ่ำ
• ซอสเห็ดแชมปิญองที่ให้รสชาติคล้ายซอสทงคัตสึ ควรเคี่ยวในกระทะที่ใช้ทำฮัมบักทันที เพื่อให้รสอูมามิเฉพาะตัวของเนื้อซึมซับเข้าสู่ซอสอย่างเต็มที่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการอาหารทอดระดับพรีเมียมที่นุ่มและฉ่ำกว่าทงคัตสึทั่วไป
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเมนูข้าวหน้าสไตล์ร้านอาหารที่พิเศษและอิ่มอร่อยสำหรับเด็กๆ
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสความชุ่มฉ่ำของฮัมบักสเต๊กและความกรอบของทงคัตสึไปพร้อมกันในคำเดียว