คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ชิ้นเนื้อแกะบีฟที่มีรอยตัดเล็กๆ จนนุ่มละลายในปาก ผ่านการปรุงด้วยซอสพิเศษแล้วจุดไฟด้วยเตาโทชิให้ได้กลิ่นควันหอม วางไว้บนข้าวเห็ดหอม คัลกุกซูระดับพรีเมียม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าทิ้งหนังของเนื้อแกะบีฟ เพราะมันจะเหนียว แต่หากตัดรอยเล็กๆ แบบเฉียงหนาแน่น จะทำให้เนื้อนุ่มละลายและมีความหอมอร่อยมากขึ้น
- หากไม่มีแอปเปิ้ลปั่น สามารถใช้ไอศกรีมรสแอปเปิ้ลที่ละลายแล้วแทนได้ ช่วยให้เนื้อนุ่มและเพิ่มรสหวานกลมกลืน
- ขั้นตอนการใช้เตาโทชิจุดผิวนอกเนื้อเพื่อให้ได้กลิ่นควัน เป็นหัวใจสำคัญที่กำหนดรสชาติและความสมบูรณ์ของอาหารทั้งจาน
- อย่าเปิดไฟต่อเมื่อข้าวยังไม่สุก เพราะอาจทำให้ข้าวไหม้ ต้องปิดไฟและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ความร้อนที่เหลือช่วยให้ข้าวสุกและมีความเหนียวนุ่ม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาเมนูสำหรับงานเลี้ยงหรือต้อนรับแขกที่มีภาพลักษณ์หรูหราและรสชาติยอดเยี่ยม
- ผู้ที่อยากลองทำคัลกุกซูเนื้อแกะบีฟระดับร้านอาหารในบ้าน
- ผู้ที่อยากสัมผัสความกรุบกรอบของเนื้อแกะบีฟและรสชาติเข้มข้นของข้าวเห็ดหอมที่ต้มด้วยความร้อนนาน
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงข้าวเด็กกาลบี
- Seonkyoung Longest ข้าวหม้ออบซี่โครงหมูหลังรสเผ็ดจานเดียว
- Ttukdak Hyung ข้าวหม้อดินปลาแมคเคอเรลกับกิมจิหมัก
- ข้าวหม้อซาลมอนสไตล์ Seonkyoung Longest
- คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์ เรย์มอน คิม
- ข้าวหุงหม้ออัดแรงดันใส่คอมบุสไตล์ Kim Dae-seok
- ข้าวอบชีส โดย Delicious Slow-Aging
- Striker Chef ข้าวต้มเนื้อวัวแผ่นสูตรพิเศษ
- Striker Chef แซลมอนซุปข้าว
- ซุปหม้อดินสไตล์เชฟชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)
