วัตถุดิบหลัก 🥩
เต้าหู้นมเมล็ดงาดำเนยถั่วเส้นคัลกุกซูแตงกวามะเขือเทศลูกเล็กไข่
คัลกุกซูน้ำซุปถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
สูตรคัลกุกซูที่ทำจากน้ำถั่วเหลืองแบบโฮมเมดที่ผสมจากเต้าหู้ นม และเนยถั่วเพื่อให้ได้ความหอมและเนื้อครีมมีความหนืดอย่างเต็มที่
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทานคัลกุกซูเย็นๆ หอมมัน โดยไม่ต้องใช้ไฟในวันอากาศร้อน
- ⭐ ผู้เริ่มต้นที่เบื่อการเตรียมถั่วเองทั้งกระบวนการแบบดั้งเดิม
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบน้ำซุปเข้มข้น มีความหนืด พร้อมเสน่ห์ของเนยถั่ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เต้าหู้ 1 แผ่น
- นม 适量
- เมล็ดงาดำ นิดหน่อย
- เนยถั่ว นิดหน่อย
- เกลือธรรมชาติ นิดหน่อย
- น้ำตาล นิดหน่อย
- เส้นคัลกุกซู 1 ชุด
- แตงกวา นิดหน่อย
- มะเขือเทศลูกเล็ก นิดหน่อย
- ไข่ต้ม 1/2 ฟอง
สูตร 🍳
- ใส่เต้าหู้ นม เมล็ดงาดำ เนยถั่ว เกลือธรรมชาติ และน้ำตาลลงในมิกเซอร์ ตามลำดับ แล้วปั่นจนเนียนละเอียดไม่มีเศษ
- หากต้องการเนื้อครีมหนืดขึ้น ให้เพิ่มเต้าหู้เพื่อปรับความข้นได้ตามชอบ
- ต้มเส้นคัลกุกซู (เส้นธรรมดาหรือเส้นแช่แข็ง) ในน้ำเดือดให้สุกพอดี แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- จัดเส้นลงในชามให้เรียบร้อย จากนั้นเทน้ำซุปถั่วเหลืองเย็นๆ ลงไปให้ทั่ว
- ตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นแท่ง มะเขือเทศลูกเล็กหั่วครึ่ง และไข่ต้มวางไว้บนเส้น เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
- ใส่วัตถุดิบอย่างเต้าหู้ นม เนยถั่ว ฯลฯ ลงในมิกเซอร์ แล้วปั่นให้ละเอียดเพื่อทำน้ำซุปถั่วเหลือง
- ต้มเส้นคัลกุกซูให้เหนียวนุ่ม ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วจัดใส่ชาม
- เทน้ำซุปถั่วเหลืองลงบนเส้น แล้วโรยแตงกวา มะเขือเทศ และไข่ต้มเป็นเครื่องเคียง
เคล็ดลับ 💡
- หากต้องการเนื้อหนืดมากขึ้น ให้โรยแป้งถั่วหรือแป้งมิซูโกะบนคัลกุกซูที่เสร็จแล้วตามชอบ
- ใช้เส้นแช่แข็งแทนเส้นธรรมดาจะได้เส้นที่เหนียวนุ่มและมีความหนึบมากขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน: คงกุกซูแบบไร้ถั่ว (Baek Jong-won's Kongguksu without Beans)
คงกุกซูเนื้อเข้มข้น หอมมัน ทำง่ายใน 5 นาที โดยใช้เต้าหู้ เนยถั่ว และงาบด แทนการแช่และต้มถั่วเหลืองแบบเดิมๆ
เส้นโซเม็งเต้าหู้เนยถั่วงาขาวคั่ว
ง่ายมากเมนูเด็ดฤดูร้อนเมนูเส้น
YouTubeสูตรคัลกุกซูมะพร้าวสไตล์ โจงชีฟ
ใช้เต้าหู้ขาวและน้ำมะพร้าวปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้รสชาติมันลึกและเนียนนุ่มอย่างง่ายดาย คัลกุกซูแบบแปลกใหม่ที่ทำได้เร็วมาก
เต้าหู้อ่อนcoconut milk피넛 버터งาคั่ว카펠리니 면
อาหารฤดูร้อนคัลกุกซูแบบง่ายง่ายมาก
YouTubeเพ็ก จงวอน ซงกุกซูเต้าหู้ง่ายๆ
ซงกุกซูเต้าหู้ง่ายๆ ที่ทำเสร็จในพริบตา โดยการปั่นเต้าหู้ นม และเนยถั่วในเครื่องปั่น โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการแช่และบดถั่ว
เส้นโซเม็งเต้าหู้นมเนยถั่วงา
ง่ายมากเมนูฤดูร้อนเมนูเส้น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แบบเดอจง
คัลกุกซูเข้มข้นที่เพิ่มความหอมมันจากเนยถั่วพิสตาชิโอ ราดด้วยขนมปังกลมแป้งข้าวเหนียวโฮต๊อกที่ทำเองจากเม็ดข้าวโพด รสหวานและอิ่มเอม กลายเป็นของว่างยอดนิยมในเมืองเดอจง
ถั่วขาวเนยถั่วเม็ดข้าวโพดโฮต๊อกน้ำตาลน้ำเชื่อม
지역별미เมนูแปลกใหม่ของว่างเด็ก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูสไตล์ที่ผสมถั่วขาวและเนยถั่วเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
ถั่วขาวเนยถั่วมิกซ์โฮดักน้ำเชื่อม
เมนูน้ำซุปอาหารบ้านรสอูมามิ
YouTubeอันซองแจ: เนง โทมาโท กุกซู (บะหมี่มะเขือเทศเย็น)
บะหมี่เย็นสไตล์เชฟอัน ซองแจ ที่นำมะเขือเทศสุกมาขูดทั้งลูก ปรุงรสด้วยซอสทสึยุ เพิ่มความกลมกล่อม เสิร์ฟเย็นชื่นใจ
มะเขือเทศเส้นบะหมี่ซอสทสึยุต้นหอมญี่ปุ่นวาซาบิ
ง่ายมากเมนูฤดูร้อนรสกลมกล่อม