สูตรคัลกุกซูมะพร้าวสไตล์ โจงชีฟ

Name: สูตรคัลกุกซูมะพร้าวสไตล์ โจงชีฟ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: เต้าหู้ขาว 1 แพ็ก; น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร; เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ; เมล็ดงาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ; เส้นพาสต้าคาเปลลินี สำหรับ 2 ที่; อกไก่ 1 แพ็ก; แตงกวา 1/2 ลูก; มะเขือเทศลูกเล็ก 3-4 ลูก; ไข่ต้มครึ่งสุก 1 ลูก; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1/2 ช้อนชา; น้ำ适量; น้ำแข็ง适量

ใช้เต้าหู้ขาวและน้ำมะพร้าวปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้รสชาติมันลึกและเนียนนุ่มอย่างง่ายดาย คัลกุกซูแบบแปลกใหม่ที่ทำได้เร็วมาก

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ คนที่อยากทำเมนูเส้นเย็น ๆ สดชื่นและอิ่มท้องโดยไม่ต้องซับซ้อนในการปรุงในช่วงอากาศร้อนจัด
⭐ ผู้ที่อยากลองผสมผสานรสชาติแปลกใหม่จากน้ำมะพร้าวสไตล์ตะวันออกเฉียงใต้เข้ากับคัลกุกซูแบบดั้งเดิม

ประมาณ 20 นาที ความยาก ง่าย เส้นและบุนชิก

วัตถุดิบหลัก 🥩

เต้าหู้ขาวน้ำมะพร้าวเนยถั่วเมล็ดงาคั่วเส้นพาสต้าคาเปลลินีมะเขือเทศลูกเล็กแตงกวาอกไก่ไข่ต้มครึ่งสุก

แท็ก 🏷️

อาหารฤดูร้อน คัลกุกซูแบบง่าย ง่ายมาก

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

เต้าหู้ขาว 1 แพ็ก
น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร
เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
เส้นพาสต้าคาเปลลินี สำหรับ 2 ที่
อกไก่ 1 แพ็ก
แตงกวา 1/2 ลูก
มะเขือเทศลูกเล็ก 3-4 ลูก
ไข่ต้มครึ่งสุก 1 ลูก
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ适量
น้ำแข็ง适量

สูตร 🍳

ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วต้มเส้นพาสต้าคาเปลลินี ตามด้วยการล้างด้วยน้ำเย็นหรือน้ำแข็งให้หมด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
เตรียมผักสำหรับโรย: หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งหนึ่ง และฉีกอกไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ ให้เนียน
ใส่เต้าหู้ขาว น้ำมะพร้าว เนยถั่ว และเมล็ดงาคั่วลงในเครื่องปั่น ค่อย ๆ เติมน้ำลงไป ปั่นจนได้ความข้นตามชอบ
ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุปที่ปั่นเสร็จแล้ว ปรุงรสให้หวานเค็มตามชอบ จากนั้นปั่นอีกครั้งเบา ๆ เพื่อเจือจางให้สม่ำเสมอ
ใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในชาม วางน้ำแข็งไว้เยอะ ๆ เพื่อรักษาความเย็น
โรยอกไก่ แตงกวา มะเขือเทศลูกเล็ก และไข่ต้มครึ่งสุก บนเส้นให้สวยงาม
เทน้ำซุปคัลกุกซูมะพร้าวที่ทำเสร็จแล้วรอบขอบชามเพื่อให้ได้จานที่สมบูรณ์

ต้มเส้นพาสต้าคาเปลลินี ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
เตรียมผักและเนื้อไก่สำหรับโรย: หั่นแตงกวา หั่นมะเขือเทศ ต้มไข่ครึ่งสุก และฉีกอกไก่
ใส่เต้าหู้ขาว น้ำมะพร้าว เนยถั่ว เมล็ดงาคั่ว และน้ำลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เนียน
ปรุงรสซุปด้วยน้ำตาลและเกลือให้ได้รสชาติหวานเค็มตามชอบ
ใส่เส้น ผัก ไข่ และน้ำแข็งลงในชาม แล้วเทซุปเย็น ๆ ลงไป

เคล็ดลับ 💡

ใช้เส้นพาสต้าคาเปลลินี ซึ่งเป็นเส้นพาสต้าอิตาเลียนที่บางและมีความยืดหยุ่น ทำให้เส้นไม่ยุ่ยเมื่ออยู่ในน้ำเย็น และคงความหนึบได้นานแม้ในน้ำซุปเย็น
หากต้องการรสชาติมันเข้มข้นและหนักแน่นยิ่งขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเนยถั่วและเมล็ดงาคั่วเป็นสองเท่าตามสูตร