จุง โฮยอง คัลกุกซูเต้าหู้น้ำนม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากต้องการน้ำซุปที่ข้นขึ้นและมีน้ำหนักมากขึ้น ลดปริมาณน้ำนมลงหรือเพิ่มเต้าหู้ให้เหมาะสมกับความหนาแน่นที่ต้องการ
• การใส่ถั่วแดงเล็กน้อย (หรือเนยถั่ว) จะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและรสอุมามิ ใกล้เคียงกับรสชาติเข้มข้นจากถั่วเหลืองที่ต้มและบดแบบดั้งเดิม
• หากต้องการรสชาติสะอาดและเค็มๆ ใช้เกลือปรุงรส แต่ถ้าต้องการรสหวานแรงและโดดเด่นเหมือนอาหารสไตล์เจอลลอน ให้ใส่น้ำตาลเยอะๆ