คุกกี้ของชายคนนั้น แกงหมูคอสไตล์โกจูจัง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เช็ดกระทะให้สะอาดด้วยกระดาษเช็ดครัวก่อนใส่น้ำยำ—จะช่วยให้รสชาติสะอาด ไม่เหนียวมัน
• การเคลือบเนื้อหมูคอด้วยแป้งบางๆ จะช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น และช่วยให้น้ำยำติดเนื้อได้ดีโดยไม่ไหลหลุด
• การใช้น้ำตาลดำแทนน้ำตาลขาวธรรมดา จะช่วยให้สีเข้มข้นและรสชาติเข้มข้นเหมือนกัลบีแบบดั้งเดิม