ไข่เจียวผักชีฝรั่งสไตล์ Sung Anh

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าเค็มไข่ก่อนทำ เพราะจะดูดซับน้ำจากโปรตีน ทำให้ไข่แข็งเหมือนยางลบ
• เทไข่ลงในกระทะเมื่อเนยเริ่มฟองเบา ๆ — ช่วยป้องกันการไหม้และทำให้ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอและนุ่ม
• การใช้ครีมเฟรชช์ที่มีไขมันสูงกว่าครีมเปรี้ยว ช่วยเพิ่มความมันและเข้ากับรสชาติของไข่แดงได้อย่างลงตัว
• การล้างผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำเย็นจะทำให้รสชาติอ่อนลงและกรอบขึ้น เหมาะสำหรับเด็กหรือผู้เรียนที่ชอบรสอ่อน