สูตรพิซซ่ามันฝรั่งบดสไตล์ Striker Chef

Name: สูตรพิซซ่ามันฝรั่งบดสไตล์ Striker Chef
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: มันฝรั่ง 3-4 ผล; น้ำมันองุ่น (หรือน้ำมันอะโวคาโด) ใช้มากพอสมควร; เกลือ ปริมาณเล็กน้อย; พริกไทย ปริมาณเล็กน้อย; เบคอน 3-4 ชิ้น; ชีสโมซาร์เรลลา ใช้เยอะๆ; ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ; ปลาแซลมอนสด ปริมาณพอเหมาะ; ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นหยาบ ใช้มากพอสมควร; ถั่วงอกเล็ก ปริมาณเล็กน้อย (เลือกใช้ได้)

เป็นเมนูมันฝรั่งสไตล์พิซซ่าที่นำมันฝรั่งอบเต็มเม็ดมาบดให้แบนราบ แล้ววางเบคอนและชีสไว้บนผิว จากนั้นเสริมด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ผสมปลาแซลมอนสดและต้นหอมญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารทานเล่นแบบง่ายๆ สำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน หรืออยากกินระหว่างดูหนังหรือฟุตบอล
⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูมันฝรั่งอบที่ไม่ใช่แบบทอด แต่มีความอร่อย สะอาด และดูหรูหรา

ประมาณ 60 นาที ความยาก ง่าย เนื้อและจานหลัก

วัตถุดิบหลัก 🥩

มันฝรั่งน้ำมันองุ่นเกลือพริกไทยเบคอนชีสโมซาร์เรลลาครีมเปรี้ยวปลาแซลมอนสดต้นหอมญี่ปุ่นถั่วงอกเล็ก

แท็ก 🏷️

งานเลี้ยงที่บ้าน การคู่กันกับเครื่องดื่ม ความมันวาว

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

มันฝรั่ง 3-4 ผล
น้ำมันองุ่น (หรือน้ำมันอะโวคาโด) ใช้มากพอสมควร
เกลือ ปริมาณเล็กน้อย
พริกไทย ปริมาณเล็กน้อย
เบคอน 3-4 ชิ้น
ชีสโมซาร์เรลลา ใช้เยอะๆ
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ปลาแซลมอนสด ปริมาณพอเหมาะ
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นหยาบ ใช้มากพอสมควร
ถั่วงอกเล็ก ปริมาณเล็กน้อย (เลือกใช้ได้)

สูตร 🍳

ใส่น้ำมันองุ่น เกลือ และพริกไทยลงในมันฝรั่งให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเกลือและพริกไทยซึมเข้าไปในเนื้อมันฝรั่งอย่างทั่วถึง
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งลงไป ตามด้วยน้ำมันที่เหลือทั้งหมด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (หรือเครื่องอบแบบไร้น้ำมัน) เป็นเวลา 30 นาที
หลังจากผ่านไป 30 นาที นำมันฝรั่งออกมา ใช้เครื่องกดโดนัทหรือเครื่องมือแบนๆ บดให้แบนราบจนแน่นหนา เพื่อให้กลายเป็นรูปทรงเหมือนแป้งพิซซ่า
โรยเบคอนหั่นหยาบลงบนมันฝรั่งที่บดแล้ว แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 20-30 นาที เพื่อให้น้ำมันจากเบคอนซึมเข้าไปในเนื้อมันฝรั่ง ทำให้ได้รสชาติกลิ่นควัน
ขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ผสมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ กับปลาแซลมอนสดและต้นหอมญี่ปุ่นหั่นหยาบให้เข้ากันดี เพื่อเตรียมซอสพิเศษ
นำมันฝรั่งออกจากเตา โรยชีสโมซาร์เรลลาให้ทั่ว แล้วโรยเกลือและพริกไทยอีกครั้งเล็กน้อย จากนั้นอบต่ออีกสักครู่จนชีสละลายดี
เมื่อชีสละลายดีแล้ว ใส่ถั่วงอกเล็กลงไปตกแต่ง แล้วเทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้มาเสิร์ฟพร้อมกัน

คลุกมันฝรั่งกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้วอบในเตา 30 นาที
นำมันฝรั่งที่อบแล้วบดให้แบนราบ แล้วโรยเบคอน อบเพิ่มอีก 20-30 นาที
ผสมครีมเปรี้ยว ปลาแซลมอนสด และต้นหอมญี่ปุ่น ทำเป็นซอสพิเศษ
โรยชีสโมซาร์เรลลาลงบนมันฝรั่ง พิซซ่า แล้วอบจนชีสละลาย
ตกแต่งด้วยถั่วงอกเล็ก แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ราดเหมือนพิซซ่า

เคล็ดลับ 💡

มันฝรั่งมีเนื้อหนาและมีความชุ่มชื้นสูง จึงควรใส่เกลือและพริกไทยมากกว่าปกติเพื่อให้รสชาติสมดุล
สามารถใช้เครื่องอบแบบไร้น้ำมันแทนเตาอบได้ หรือเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันเทศเพื่อเพลิดเพลินกับรสหวานที่ต่างออกไป

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

มันฝรั่ง น้ำมันองุ่น เกลือ พริกไทย เบคอน ชีสโมซาร์เรลลา ครีมเปรี้ยว ปลาแซลมอนสด ต้นหอมญี่ปุ่น ถั่วงอกเล็ก

YouTube

คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

จานมื้อพิเศษจากสหรัฐอเมริกาที่นำมันเทศขนาดใหญ่ทั้งเปลือกอบในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จนผิวหนังกรอบ แล้วใส่เนย ชีสโมซาร์เรลลา และชีสเชดเดอร์ให้ละลายเข้ากันอย่างเต็มที่ พร้อมโรยครัมเบิลเบคอนกรอบและพริกแดงบดเพื่อความเผ็ดร้อน สร้างรสชาติเค็มกลมกลืนแบบอเมริกันแท้ๆ

70นาทีง่ายของว่างและของหวาน

มันเทศเนยชีสโมซาร์เรลลาชีสเชดเดอร์เบคอน

ของว่างตอนดึกรสชาติเข้มข้น

YouTube

คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

ผักบดสุดเนียนจากมันฝรั่งที่ต้มจนนุ่มแล้วผ่านตะแกรงละเอียด ผสมกับครีมสดและชีสโมซาร์เรลลา ให้ความหนึบเหนียวและนุ่มลิ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นแกงเข้ากับเมนูหลักที่หนักแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติระดับพรีเมียม

30นาทีปานกลางกับข้าว

มันฝรั่งครีมสดชีสโมซาร์เรลลา

แกงเสริมรสชาติมันเนื้อสัมผัสนุ่ม