คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• ควรใช้มันเทศสายพันธุ์รัสเซตจากอเมริกาที่มีความชื้นต่ำและมีแป้งหนาแน่น เพราะจะทำให้ผิวหนังกรอบนอก ส่วนเนื้อในนุ่มฟู แตกต่างจากมันเทศเกาหลีที่มีน้ำมากและอาจแตกง่าย
• ก่อนอบมันเทศต้องเจาะรูด้วยส้อมทั่วผิวอย่างลึกและสม่ำเสมอ หากไม่ทำ จะทำให้ไอน้ำภายในมันเทศขยายตัวขณะอบจนมันเทศระเบิดหรือแตกได้
• เบคอนต้องผัดจนไขมันระเหยหมดจนกรอบเหมือนขนมปัง ถ้าผัดไม่พอ รสชาติจะไม่ตัดกับเนื้อมันเทศที่นุ่ม ทำให้ขาดความน่าสนใจ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำเมนูมันเทศอบแบบอเมริกันแท้ๆ ที่เคยทานในร้านอาหารครอบครัว ให้ได้รสชาติเดียวกันที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบมันเทศอบร้อนๆ ที่เนื้อในนุ่มฟู ชีสสองชนิดละลายไหลเยิ้ม และเบคอนกรอบเค็มๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือเครื่องดื่มคาร์บอนเนตด์.