วัตถุดิบหลัก 🥩
เรย์โรมีนไก่ย่างผลไม้ราดแห้งแบบแช่แข็งชีสพาเมซานมายองเนสมัสตาร์ดดิจอนกระเทียมมะนาวเลมอนแอนโชวี่น้ำมันมะกอกซอสเวสต์เทอร์ต้นหอมญี่ปุ่น
ซัลลัดไก่ไซเซอร์สไตล์ Striker Chef
ซัลลัดสุดพิเศษที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ของน้ำสลัดไซเซอร์เฉพาะตัว กับความสดชื่นจากผลไม้ราดแห้งแบบแช่แข็ง พร้อมไก่ย่างนุ่มฟูในเครื่องทอดอากาศ ให้รสชาติแปลกใหม่และน่าประทับใจ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากเปลี่ยนจากซัลลัดธรรมดาที่กินทุกวัน เป็นซัลลัดพิเศษสไตล์ร้านอาหารระดับพรีเมียม
- ⭐ ผู้ที่อยากเรียนรู้สูตรน้ำสลัดซัลลัดโฮมเมดที่มีความเปรี้ยวสดชื่นและกลมกลืน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เรย์โรมีน 1 หัวใหญ่
- ไก่ย่าง 1 ชิ้นใหญ่
- ผลไม้ราดแห้งแบบแช่แข็ง 1 มือ
- ชีสพาเมซาน ปริมาณพอเหมาะ
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดดิจอน 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 หัว
- มะนาวเลมอน 1 ลูก
- แอนโชวี่ 4 เม็ด
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเวสต์เทอร์ 1 ช้อนชา
- ต้นหอมญี่ปุ่น นิดหน่อย
- พริกไทยป่น นิดหน่อย
สูตร 🍳
- กระเทียมสับละเอียดจนไม่เห็นเม็ด แล้วสับแอนโชวี่ให้ละเอียดเหมือนครีม
- ใส่มายองเนสและมัสตาร์ดดิจอนลงในชาม แล้วค่อยๆ ใส่แอนโชวี่ที่สับละเอียด น้ำมันจากกระป๋องแอนโชวี่ และน้ำมันมะกอกลงไป พร้อมคนให้เข้ากันอย่างเนียน ไม่แยกชั้น
- ใส่กระเทียมที่สับละเอียด น้ำมะนาวเลมอน (เปลือกและน้ำ) ซอสเวสต์เทอร์ และต้นหอมญี่ปุ่นสับหยาบลงในน้ำสลัด แล้วคนให้เข้ากันจนได้ความข้นบางๆ ที่ไหลได้ดี
- ล้างเรย์โรมีนให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้หมด แล้วหั่นเป็นเส้นยาวตามแนวตั้ง 4 ส่วน วางบนจานให้ได้ความหนาแน่นที่ดูน่ารับประทาน
- ฉีดน้ำสลัดให้ทั่วใบเรย์โรมีน โดยให้ซึมเข้าไประหว่างใบอย่างทั่วถึง เพื่อให้รสชาติซึมลึก
- ใช้มือบดผลไม้ราดแห้งแบบแช่แข็งให้หยาบๆ แล้วโรยให้ทั่วน้ำสลัด เพื่อให้ซึมซับน้ำสลัดได้ดี
- วางไก่ย่างที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วโรยพริกไทยป่นเบาๆ
- ใช้เครื่องปอกหรือตะแกรงปอกชีสพาเมซานให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วโรยทั่วซัลลัดให้หนาแน่น แล้วเสร็จ
- ผสมมายองเนส มัสตาร์ด แอนโชวี่ที่สับละเอียด และน้ำมัน แล้วใส่กระเทียม น้ำมะนาว เวสต์เทอร์ แล้วคนให้เข้ากันเป็นน้ำสลัด
- หั่นเรย์โรมีนเป็นเส้นยาว วางบนจาน แล้วราดซัลลัดให้ทั่ว
- โรยผลไม้ราดแห้งแบบแช่แข็งที่บดหยาบๆ และไก่ย่างหั่นชิ้นเล็กๆ ไว้บนจาน
- ปอกชีสพาเมซานเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางทับ โรยพริกไทยเล็กน้อย แล้วเสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ควรทำน้ำสลัดให้บางกว่าน้ำสลัดไซเซอร์ทั่วไปเล็กน้อย เพื่อให้ซึมเข้าไปในใบเรย์โรมีนที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ดี ไม่ลอยเหนือผิว
- แทนการใช้ขนมปังกรอบ (ครูตอง) ที่มีความกรอบ ทางเลือกนี้ใช้รสเปรี้ยวและความกรอบจากผลไม้ราดแห้งแบบแช่แข็ง ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้
- หากสับกระเทียมไม่ละเอียดพอ รสชาติจะแรงเกินไปในน้ำสลัด ดังนั้นแม้จะดูยุ่งยาก แต่ควรสับให้ละเอียดที่สุด
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสลัดแตงโมเฟต้าชีส โดย ซึงอูอปปา
สลัดฤดูร้อนที่ผสมผสานความหวานของแตงโม ความเค็มและเนื้อแน่นของเฟต้าชีสสไตล์กรีก และความขมเล็กน้อยของร็อกเก็ต พร้อมน้ำสลัดเลมอนโฮมเมด เพื่อความสมดุลทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ
แตงโมเฟต้าชีสร็อกเก็ตหัวไชเท้าแอปเปิ้ลมินต์
ง่ายมากซุปอาหารมื้อดึก
YouTubeStriker Chef แซลมอนมันนูดล์สลัด
สลัดที่นำมันนูดล์ทอดกรอบนอกนุ่มในมาผสมกับต้นหอมใหญ่กรอบ มะเขือเทศสดชื่น และน้ำสลัดกระเทียมพริกไทยเผ็ดร้อน ให้รสชาติกลมกลืน
มันนูดล์มะเขือเทศต้นหอมใหญ่พริกขี้หนูกระเทียมสับ
กรอบนอกนุ่มในอาหารทานเล่นกับเบียร์ทำง่ายมาก
YouTubeเพ็ก จงวอน สลัดเต้าหู้สไตล์โอเรียนเต็ล
สลัดเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยน้ำสลัดสไตล์โอเรียนเต็ลที่ทำจากน้ำดองผักดองที่เหลือผสมกับน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1:1 เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอดกรอบเคลือบแป้ง
เต้าหู้ผักกาดหอมผักคอสมะเขือเทศราชินีถั่วงอก
ง่ายมากใช้ของเหลืออาหารสุขภาพ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอูพ๊า
ไข่ต้มแบบสุกกำลังดีนำมาบดให้เนียน แล้วผสมกับมายองเนส ซอสมัสตาร์ด และต้นหอมจีน ใส่เต็มแผ่นขนมปังขาวให้ชุ่มฉ่ำ
ไข่มายองเนสซอสมัสตาร์ดต้นหอมจีนขนมปังขาว
ง่ายมากของว่างเด็กอาหารเช้า
YouTubeชเว คัง-รก สลัดหมูสามชั้น
สลัดกองโตที่ใช้หมูสามชั้นสไลด์บางเฉียบ 1 มม. ลวกอย่างนุ่มนวลด้วยความร้อนที่เหลือหลังจากปิดไฟ และเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมโฮมเมดที่ทำจากการขูดหัวหอม
หมูสามชั้นหัวหอมผักกาดแก้ว
ทำง่ายสุดๆอาหารแปลกใหม่อาหารเพื่อสุขภาพ
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูสไตล์ แซลมอนวะซาบิซอสครีม เอนดาอิบ ซัลลาด
สลัดหรูหราที่ชั้นวางด้วยผักเอนดาอิบกรอบ ๆ ผลไม้รสเปรี้ยวสด และแซลมอนรมควันเนื้อเรียบ ราดด้วยซอสครีมวะซาบิเผ็ดจัด ให้ความรู้สึกสดชื่นและหลากหลายทั้งกลิ่นและรสชาติ
ครีมโซว์วะซาบิสดมะนาวเลม่อนดิล (สมุนไพร)เอนดาอิบ
สลัดแซลมอนอาหารลดน้ำหนักทำง่ายมาก