จานที่สดชื่น ไม่เผ็ด ใช้เป็นยารักษาอาการเมาค้าง โดยใส่ถั่วเหลืองและผักต่างๆ อย่างมากมายลงในน้ำซุปคัลกุกซูเนื้อปลาแห้ง

คัลกุกซูสไตล์ที่ปรุงด้วยน้ำซุปปลาแห้งและเนื้อวัวเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น แล้วเติมความเผ็ดร้อนด้วยซอสพริกและพริกป่น ตามด้วยไข่ ถั่วเปลือกแข็ง และกุ้งแห้งปรุงรส เพื่อให้ได้รสชาติแบบย่านอึนจอน