คัลกุกซูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มละลายในปาก โดยใช้ผักบวมต้มในไมโครเวฟ ทำรอยขีดแล้วกดให้แบน จากนั้นวางซ้อนกับซอสโทนคาตสึและซอสพาสต้ามะเขือเทศ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน

อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวผัดซอสเค็ตชั่นที่คลุกเคล้ากับหัวหอมและต้นหอมซอยละเอียด แล้ววางไข่เจียวแบบครึ่งสุกที่นุ่มละมุนลงบนหน้า