สตูปวอพะ โทมาโตะ บลูสเคต้า

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่นำมะเขือเทศที่ถอดเปลือกและเมล็ดออกแล้วมาผสมกับใบโหระพาและครีมวาซาบิก วางบนขนมปังบาเก็ตที่อบจนกรอบ

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่กำลังมองหาอาหารทานเล่นเบาๆ สะอาด ที่เหมาะกับคู่กับไวน์หรือเบียร์
  • ผู้ที่ต้องการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูงดงามและเรียบง่ายสไตล์ร้านอาหารระดับพรีเมียม

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

  • มะเขือเทศ 2-3 ลูก
  • ขนมปังบาเก็ต หลายชิ้น
  • น้ำมันมะกอก ปริมาณมาก
  • ครีมวาซาบิก ตามชอบ
  • ใบโหระพาสด นิดหน่อย
  • เกลือ นิดหน่อย
  • พริกไทย นิดหน่อย

สูตร 🍳

  1. ตัดรอยเล็กๆ ที่ด้านปลายของมะเขือเทศ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วนำลงแช่น้ำเย็นเพื่อให้เปลือกหลุดง่าย
  2. เอาเปลือกออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน แล้วขจัดเมล็ดที่มีน้ำมากออกอย่างสะอาด เพื่อไม่ให้ขนมปังบาเก็ตเปียก
  3. สับมะเขือเทศที่ขจัดเมล็ดออกให้ละเอียด
  4. ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกลงในมะเขือเทศสับ คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่ใบโหระพาสดที่ฉีกเล็กน้อยลงไป ค่อยๆ ผสมครีมวาซาบิกให้เข้ากัน
  5. ทาเนื้อขนมปังบาเก็ตด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในกระทะจนสุกกรอบ
  6. นำขนมปังบาเก็ตที่อบแล้วมาวางบนจาน แล้วโรยมะเขือเทศที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
  7. สุดท้าย ใช้ช้อนหรือซองพลาสติกพิเศษ แต้มครีมวาซาบิกเป็นลายเส้นแบบซิกแซกให้สวยงาม แล้วเสร็จ
  1. ต้มมะเขือเทศ แล้วถอดเปลือกและเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด
  2. ผสมมะเขือเทศสับกับเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และครีมวาซาบิกให้เข้ากัน
  3. ทาเนื้อขนมปังบาเก็ตด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบจนกรอบ นำขึ้นมาวางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ แล้วราดครีมวาซาบิก

เคล็ดลับ 💡

  • การขจัดเมล็ดมะเขือเทศออกจะช่วยให้ขนมปังบาเก็ตไม่เปียกชื้นแม้เวลาผ่านไปนาน ยังคงความกรอบ
  • ใบโหระพาที่เหลือสามารถห่อในผ้าขนหนูชุบน้ำ แล้วห่อพลาสติกปิดให้แน่น แล้วเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดได้นาน
  • ครีมวาซาบิกซื้อมาครั้งเดียว ใช้ได้นาน นำมาใช้กับสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายได้
YouTube

แซมคิม บรูสเกตตา

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาลีที่เสิร์ฟบนขนมปังพอกาชยาที่อบกรอบนอกนุ่มใน พร้อมด้วยมะเขือเทศสดและชีสโมซาร์เรลลาสด ให้รสชาติสดชื่นและเปรี้ยวหวาน

7นาทีง่ายของว่างและของหวาน
ขนมปังพอกาชยากระเทียมมะเขือเทศชีสโมซาร์เรลลาสดน้ำมันมะกอก
ง่ายมากบราวน์ช์งานเลี้ยงที่บ้าน
YouTube

Ttukdak Hyung แตงโมบรูสเก็ตต้า

ขนมปังบาแกตต์อบกรอบ ราดด้วยแตงโมหวานและครีมชีส โรยหน้าด้วยบัลซามิกเกลซและโหระพา เป็นบรุสเก็ตต้าแตงโมที่ไม่เหมือนใคร

40นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
บาแก็ตน้ำมันมะกอกแตงโมครีมชีสซอสบัลซามิกเกลซ
อาหารจานเด็ดอาหารบ้านๆ
YouTube

Striker Chef แกงคั่วหมูสันนอกสไตล์บราสเคต้า

อาหารฟิวชั่นระดับพรีเมียมที่นำหมูสันนอกย่างหอมควันไฟแบบโฮมเมดมาวางบนขนมปังบาเก็ต พร้อมกับผักดองรสเผ็ดเปรี้ยว ให้ความรู้สึกหรูหราและเหมาะสำหรับทานเป็นของว่างจิ๋ว

40นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
เนื้อหมูสันนอกซอสปรุงรสเข้มข้นน้ำเชื่อมน้ำตาลเบียร์ขาว
งานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขกอาหารระดับพรีเมียม
YouTube

สับปะรดบูร์สเกต้าสไตล์ Ttukdak Hyung

ของหวานแปลกใหม่ที่นำแตงโมที่ผัดในน้ำมันมะกอกจนได้รสหวานกลมกลืน กับชีสครีมเนื้อเนียน มาวางบนขนมปังบาเก็ตกรอบ เสริมความอร่อยด้วยความเผ็ดหวานและกลิ่นหอม

20นาทีง่ายของว่างและของหวาน
แตงโมขนมปังบาเก็ตชีสครีมซอสวิเนกเกอร์ใบสะระแหน่
อาหารแปลกใหม่อาหารทานเล่นใช้ของในตู้เย็น
YouTube

ซึงอูอปปา ซุปหอยแมลงภู่มะเขือเทศกับขนมปังกระเทียม

ซุปหอยแมลงภู่สไตล์ตะวันตกที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเข้มข้นจากการผสมซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปกับหอยแมลงภู่สดตามฤดูกาลในอัตราส่วน 1:1 พร้อมขนมปังกระเทียมกรอบ

15นาทีง่ายซุปและสตูว์
หอยแมลงภู่ซอสมะเขือเทศหัวหอมใหญ่ขนมปังบาแก็ตเนย
ง่ายมากเมนูน้ำซุปอาหารมื้อดึก
YouTube

คัลกุกซูสูตรมะเขือเทศสไตล์ Striker Chef

คัลกุกซูสไตล์อิตาลีที่ทำจากมะเขือเทศสุกงอม บดเย็นๆ เพื่อให้ได้ซอสเผ็ดเปรี้ยวสดชื่น ทานคู่กับเส้นคาเปลลินี

15นาทีง่ายเส้นและบุนชิก
มะเขือเทศเส้นคาเปลลินีหัวหอมใหญ่🥒แครอทกระเทียมสับ
ของหวานฤดูร้อนพาสต้าเย็นทำง่าย