สตูปวอพะ โทมาโตะ บลูสเคต้า
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่นำมะเขือเทศที่ถอดเปลือกและเมล็ดออกแล้วมาผสมกับใบโหระพาและครีมวาซาบิก วางบนขนมปังบาเก็ตที่อบจนกรอบ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาอาหารทานเล่นเบาๆ สะอาด ที่เหมาะกับคู่กับไวน์หรือเบียร์
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูงดงามและเรียบง่ายสไตล์ร้านอาหารระดับพรีเมียม
มะเขือเทศขนมปังบาเก็ตน้ำมันมะกอกครีมวาซาบิกใบโหระพา
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- ขนมปังบาเก็ต หลายชิ้น
- น้ำมันมะกอก ปริมาณมาก
- ครีมวาซาบิก ตามชอบ
- ใบโหระพาสด นิดหน่อย
- เกลือ นิดหน่อย
- พริกไทย นิดหน่อย
สูตร 🍳
- ตัดรอยเล็กๆ ที่ด้านปลายของมะเขือเทศ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วนำลงแช่น้ำเย็นเพื่อให้เปลือกหลุดง่าย
- เอาเปลือกออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน แล้วขจัดเมล็ดที่มีน้ำมากออกอย่างสะอาด เพื่อไม่ให้ขนมปังบาเก็ตเปียก
- สับมะเขือเทศที่ขจัดเมล็ดออกให้ละเอียด
- ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกลงในมะเขือเทศสับ คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่ใบโหระพาสดที่ฉีกเล็กน้อยลงไป ค่อยๆ ผสมครีมวาซาบิกให้เข้ากัน
- ทาเนื้อขนมปังบาเก็ตด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในกระทะจนสุกกรอบ
- นำขนมปังบาเก็ตที่อบแล้วมาวางบนจาน แล้วโรยมะเขือเทศที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
- สุดท้าย ใช้ช้อนหรือซองพลาสติกพิเศษ แต้มครีมวาซาบิกเป็นลายเส้นแบบซิกแซกให้สวยงาม แล้วเสร็จ
- ต้มมะเขือเทศ แล้วถอดเปลือกและเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด
- ผสมมะเขือเทศสับกับเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และครีมวาซาบิกให้เข้ากัน
- ทาเนื้อขนมปังบาเก็ตด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบจนกรอบ นำขึ้นมาวางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ แล้วราดครีมวาซาบิก
เคล็ดลับ 💡
- การขจัดเมล็ดมะเขือเทศออกจะช่วยให้ขนมปังบาเก็ตไม่เปียกชื้นแม้เวลาผ่านไปนาน ยังคงความกรอบ
- ใบโหระพาที่เหลือสามารถห่อในผ้าขนหนูชุบน้ำ แล้วห่อพลาสติกปิดให้แน่น แล้วเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดได้นาน
- ครีมวาซาบิกซื้อมาครั้งเดียว ใช้ได้นาน นำมาใช้กับสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายได้




