วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูสามชั้นแผ่นบางกะหล่ำปลีดองหัวหอมกระเทียมไข่ผงสาหร่ายแห้งซอสหมูสามชั้นข้าว
คัลกุกซูสไตล์ ส่งอัพอาป้า
หมูสามชั้นแผ่นบางและกะหล่ำปลีดองที่สุกอย่างสมบูรณ์ ผัดรวมกันแล้วราดซอสหมูสามชั้น ปิดท้ายด้วยไข่เจียวกรอบและผงสาหร่ายแห้ง ทำให้จานข้าวหนึ่งจานกลายเป็นจานที่ไม่มีทางล้มเหลวของเกาหลี
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรับประทานรสชาติหมูสามชั้นผัดกับกะหล่ำปลีดองที่เข้ากันดีในจานเดียว
- ⭐ ผู้ที่ทำอาหารยังไม่มั่นใจ หรือมักเผาซอสหรือเนื้อหมูเวลาผัด
- ⭐ ผู้ที่ต้องการจานข้าวหมูสามชั้นแบบครบเครื่อง พร้อมไข่เจียวกรอบและผงสาหร่ายแห้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- หมูสามชั้นแผ่นบางพอประมาณ
- กะหล่ำปลีดองหนึ่งกำมือ
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระเทียมสามกลีบ
- ไข่หนึ่งฟอง
- ผงสาหร่ายแห้งเล็กน้อย
- ซอสหมูสามชั้นตามชอบ
- ข้าวหนึ่งถ้วย
สูตร 🍳
- หัวหอมหั่นเป็นเส้นบางๆ กระเทียมหั่นเป็นแว่น แล้วกะหล่ำปลีดองหั่นด้วยกรรไกรให้เหมาะกับการทาน
- ใส่หมูสามชั้นแผ่นบางลงในกระทะ ผัดจนสุกจนมีน้ำมันหมูออกมาอย่างเต็มที่
- เมื่อน้ำมันหมูเริ่มเกาะที่ก้นกระทะ ให้ใส่กระเทียม หัวหอม และกะหล่ำปลีดองลงไปผัดด้วยไฟแรง คล้ายการทอดในน้ำมัน
- เมื่อผักและกะหล่ำปลีดองเริ่มสูญเสียความสด ให้เทซอสหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไป แล้วคนให้เข้ากันทั่วทั้งหมด
- ผัดจนซอสซึมเข้ากับเนื้อหมูและวัตถุดิบจนได้ความหนืดที่เหมาะสม แล้วจึงถือว่าผัดหมูสามชั้นสำเร็จ
- ใช้กระทะแยกมา ใส่น้ำมันเยอะๆ แล้วผัดไข่เจียวเหมือนทอด
- ใส่ข้าวลงในชาม แล้ววางหมูสามชั้นผัดไว้บนข้าวอย่างเอื้อเฟื้อ จากนั้นโรยไข่เจียวและผงสาหร่ายแห้งเป็นท็อปปิ้งสุดท้าย
- ผัดหมูสามชั้นแผ่นบางจนได้น้ำมัน แล้วใส่กระเทียม หัวหอม และกะหล่ำปลีดองลงไปผัดร่วมกัน
- ใส่ซอสหมูสามชั้น แล้วผัดจนซอสเหนียวหนึบและชุ่มฉ่ำ
- วางหมูสามชั้นผัดลงบนข้าว แล้วโรยไข่เจียวและผงสาหร่ายแห้งเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- ควรผสมซอสหมูสามชั้นให้มีน้ำหน่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสติดกระทะหรือไหม้ขณะทำอาหารสำหรับมือใหม่
- ยิ่งกะหล่ำปลีดองสุกมากเท่าไร เมื่อเจอไขมันหมูสามชั้นจะให้รสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
- ใช้ช้อนกดไข่เจียวให้แดงภายในแตกออก แล้วผสมกับซอสหมูสามชั้นและข้าว จะทำให้รสเผ็ดลดลงและกลมกลืนกันดีขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสเผ็ดจัดหมูสามชั้น
ใช้ซอสต้นตำรับสำเร็จรูปที่มีรสชาติครบถ้วนเพียงอย่างเดียว ไม่ต้องวัดปริมาณเกลือ น้ำตาล หรือส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้ข้าวหน้าหมูสามชั้นแบบเร็วมาก เหมาะกับผู้ชายที่ชอบความเรียบง่ายแต่ได้รสชาติเต็มคำ
หมูสามชั้นแผ่นหนาหัวหอมใหญ่แครอทต้นหอมญี่ปุ่นข้าว
ทำง่ายมากทำกินเองที่หอพักข้าวต้มที่กินกับข้าว
YouTubeเชฟ ชเว คัง-รก กับข้าวหน้าหมูผัดซอสลูกฟิก
เชฟ ชเว คัง-รก นำเสนอข้าวหน้าหมูผัดสไตล์แปลกใหม่ โดยนำหมูสามชั้นไปลวกให้สุก แล้วนำไปผัดอย่างรวดเร็วในซอสรสเข้มข้นที่ใช้ความหวานละมุนของลูกฟิกเป็นส่วนผสมหลัก ราดบนข้าวสวยร้อนๆ
หมูสามชั้นลูกฟิกซอสถั่วเหลืองกระเทียมขิง
ข้าวหน้าหมูเมนูพิเศษรสชาติกลมกล่อม
YouTubeคัลกุกซูน้ำซุปหมูย่างสไตล์ Ttukdak Hyung
หมูสะโพกตัดชิ้นผสมผสานกับผักและเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน คลุกเคล้ากับข้าวให้อิ่มท้องอย่างเต็มอิ่ม
เนื้อหมูสะโพกกระเทียมสับแครอทหัวหอมต้นหอม
อาหารจานเดียวอาหารมื้อกลางวันอิ่มหนักของคู่ข้าว
YouTubeสูตรอาหารของเชฟโจ้งกิมซู แกงหมูย่างอะโวคาโด
สูตรอาหารที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดหวานอย่างลงตัวจากเนื้อหมูเปอร์รีโก พร้อมกับอะโวคาโดเนื้นนุ่ม สร้างความพิเศษในแบบทองคำแท้ที่ไม่ควรพลาด
เนื้อหมูช่วงคอ (เปอร์รีโก)ฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่เห็ดเนื้อหนาต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารคู่ข้าวทำง่ายอาหารระดับพรีเมียม
YouTubeชอย คัง-รก ทูน่าด้ง
ทูน่าโอโทโร่ที่เข้มข้นด้วยไขมัน สามารถเพลิดเพลินได้อย่างไม่รู้เบื่อด้วยการผสมผสานระหว่างกระเทียมสด วาซาบิ และโชยุ เป็นทูน่าด้งที่ทำง่ายสุดๆ
ทูน่าโอโทโร่กระเทียมวาซาบิโชยุหัวไชเท้าดอง
ง่ายสุดๆข้าวหมดจานมื้อดึก
YouTubeคั่วมันกุ้งสไตล์ สมุนไพรสปามยองซู
จานอาหารหนึ่งจานที่ประกอบด้วยสปามที่ผัดจนกรอบและไข่เจียวเนื้อชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสโดนกะสึแทนซอสเดรียกิ
สปามไข่ข้าวมายองเนสซอสโดนกะสึ
ทำง่ายมากของกินข้าวอาหารจานเดียว