ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางสลัดและมื้อเบาวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อไก่อกชีสกอร์กอนโซล่าครีมสดน้ำมันมะกอกมะนาวถั่วอัลมอนด์น้ำตาลผงป๊อปเปอร์คาเวียร์ผักชีฝรั่งเอ็นดาอิบราดิเชียโอองุ่นโรสแมรี่แท็ก 🏷️กอร์กอนโซลา
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เนื้อไก่อก 1 ก้อนชีสกอร์กอนโซล่า ปริมาณพอเหมาะครีมสด 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอก ปริมาณพอเหมาะมะนาว 1/2 ลูกถั่วอัลมอนด์ หนึ่งกำมือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า จำนวนเล็กน้อยผงป๊อปเปอร์คาเวียร์ จำนวนเล็กน้อยผักสลัด (ผักชีฝรั่ง เอ็นดาอิบ เป็นต้น) ปริมาณพอเหมาะองุ่น จำนวนเล็กน้อยโรสแมรี่ จำนวนเล็กน้อยเกลือ จำนวนเล็กน้อยพริกไทยหยัก จำนวนเล็กน้อยสูตร 🍳นำถั่วอัลมอนด์ใส่กระทะแห้ง ตั้งไฟอ่อน ผัดจนน้ำและไขมันระเหยออก ให้ได้รสชาติกรอบและเบาใส่น้ำและน้ำตาลลงในถั่วอัลมอนด์ที่ผัดแล้ว ต้มจนกลายเป็นคาราเมล แล้วโรยผงป๊อปเปอร์คาเวียร์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักให้เย็นนำชีสกอร์กอนโซล่าที่ละลายจนนุ่มที่อุณหภูมิห้องมาบดให้ละเอียด จากนั้นผสมกับครีมสด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยหยักใส่น้ำมะนาวลงในซอสชีสเพื่อเพิ่มความสดชื่น แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้รสชาติกลมกลืนกันนำเนื้อไก่อกมาหั่นบางๆ ให้เรียบและสม่ำเสมอ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยหยัก โรสแมรี่สับ น้ำมันมะกอกตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก แล้วนำเนื้อไก่อกที่ปรุงรสด้วยแล้ววางลงบนกระทะ ตั้งไฟอ่อน ย่างจนสุกและเหลืองทอง ขณะเดียวกันก็เก็บน้ำซุปไว้นำเนื้อไก่อกที่ย่างเสร็จแล้วพักให้อุ่นเล็กน้อย แล้วฉีกเป็นเส้นตามเส้นกล้ามเนื้อเพื่อให้กินง่ายนำผักสลัดที่ล้างสะอาด องุ่นหั่นครึ่ง ไก่อก ใส่ลงในชาม ราดด้วยซอส คลุกเบาๆ แล้วโรยถั่วอัลมอนด์คาราเมลที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟผัดถั่วอัลมอนด์ แล้วเคี่ยวกับน้ำตาลและผงป๊อปเปอร์คาเวียร์จนเป็นคาราเมล แล้วพักให้เย็นผสมชีสกอร์กอนโซล่าที่บดแล้วกับครีมสด น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทย ทำเป็นซอสหั่นเนื้อไก่อกบางๆ ปรุงรสด้วยโรสแมรี่ เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก แล้วย่างบนกระทะ แล้วฉีกเป็นเส้นนำผัก องุ่น ไก่อก มาคลุกในซอส แล้วโรยถั่วอัลมอนด์คาราเมล พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับ 💡ซอสที่ทำเสร็จแล้วควรแช่เย็นประมาณ 30 นาที จะช่วยให้รสชาติของมะนาวและชีสกลมกลืนกันอย่างลงตัวการฉีกเนื้อไก่ด้วยมือแทนการใช้มีดจะทำให้ซอสซึมเข้าไปได้ดีกว่า และเพิ่มความนุ่มกรอบในปากชีสกอร์กอนโซล่ามีกลิ่นแรง จึงแนะนำให้เสิร์ฟคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น องุ่น หรือถั่วหวาน เพื่อสร้างสมดุลของรสชาติเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่เบื่อสลัดไก่อกธรรมดา ต้องการสูตรพิเศษ.⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมสลัดระดับพรีเมียมสำหรับงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้