สูตรเนื้อสันในลาสเวกัสสไตล์ตะวันตกที่แปลกใหม่และนุ่มละลาย ใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปพร้อมเพิ่มความหวานให้กลมกลืน

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเนื้อสัตว์ เคี่ยวเนื้อวัวสับและมะเขือเทศทั้งลูกในกระทะ เพื่อดึงรสหวานและความเข้มข้นออกมาด้วยปฏิกิริยาไมยาร์ดและการเคี่ยวอย่างช้าๆ