สปานาโคพิทาของเรย์มอน คิม

เคล็ดลับ 💡

• อย่าผัดผักโขมโดยตรง เพราะมีน้ำมากเกินไปจะทำให้พายเปียก ควรต้มก่อน แล้วบีบน้ำออกให้หมดก่อนผัด
• อย่าใส่ไส้ร้อนลงในฟิลโล เพราะจะทำให้เนยระหว่างชั้นละลายและแผ่นฟิลโลฉีกขาด ต้องรอให้ไส้เย็นสนิทก่อนจึงประกอบได้
• แผ่นฟิลโลอ่อนแอและแห้งเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ควรปกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหรือผ้าเช็ดจานชื้นจนใช้งานได้
• ชีสเฟต้ามีรสเค็มอยู่แล้ว จึงควรปรุงรสส่วนผสมผักโขมให้น้อย หลีกเลี่ยงการใส่เกลือมากเกินไปขณะปรุง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารทานเล่นที่โดดเด่นและสง่างามสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน
• ⭐แฟนคลับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชีสเฟต้าและสมุนไพรหอมๆ
• ⭐ใครก็ตามที่ชอบความกลมกลืนระหว่างแผ่นพายกรอบกับไส้ผักโขม-ชีสอันเข้มข้นและรสชาติเข้มข้น