เบอร์เกอร์สมัชช์โอเดียนสไตล์ เรย์มอน คิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด พัฟต้องติดและไหม้เล็กน้อยกับกระทะเสมอ ควรใช้กระทะสแตนเลสหรือเหล็กหล่อเท่านั้น ห้ามใช้กระทะไม่ติดกาว
• เมื่อพลิก ใช้ไม้พายแบนและดึงเนื้อออกจากกระทะอย่างแน่นหนา เพื่อไม่ให้เปลือกมาลาร์ดที่กรอบหลุดออก
• ขนมปังมื้อเย็นที่นิ่มจะดูดซับความร้อนและน้ำมันจากเนื้อโดยธรรมชาติ ทำให้ได้รสชาติสมดุลโดยไม่ต้องใช้เนย