วัตถุดิบหลัก 🥩
บะหมี่ข้าวคัลกุกซูหมูมันเทศต้นหอมกะหล่ำปลีกระเทียมสับซอสหมูมัปโปสำเร็จรูปผงพริกแดงซีอิ๊วขาว
คัลกุกซูมัปโปสไตล์ พาร์ค อึนยอง
คัลกุกซูรสเผ็ดร้อนที่มีรสชาติแบบจีน ทำจากซอสหมูมัปโปสำเร็จรูปผสมกับหมูและมันเทศ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่ชอบทั้งซอสหมูมัปโปและคัลกุกซู อยากลองรสนี้ในจานเดียวกัน
- ⭐ ผู้ที่มองหาคัลกุกซูสำเร็จรูปที่เข้มข้น น่าอิ่ม พร้อมมันเทศและหมู
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- บะหมี่ข้าวคัลกุกซู 1 แพ็ก
- หมู (สับหรือสำหรับจัจจัง) 80 กรัม
- มันเทศ 1/2 หัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- กะหล่ำปลี 2 ชิ้น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหมูมัปโปสำเร็จรูป 2/3 แพ็ก
- ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำ 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยการหั่นเฉียง แล้วหั่นต้นหอมและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หมูลงไปผัดจนสุก แล้วเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อปรุงรสเนื้อ
- ใส่ต้นหอม กาหล่ำปลี และกระเทียมสับลงในกระทะ ผัดรวมกันจนได้กลิ่นหอม
- ใส่ซอสหมูมัปโปสำเร็จรูป 2/3 แพ็ก และผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันและเกิดสีแดง
- เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงไป ต้มจนเดือด แล้วใส่มันเทศและบะหมี่ข้าวคัลกุกซู
- ต้มเบาๆ ประมาณ 10 นาที จนวัตถุดิบเคลือบด้วยซอสและมันเทศสุกทั่ว แล้วปรับรสเผ็ดด้วยน้ำตาล
- หั่นมันเทศและผักต่างๆ เป็นชิ้นเล็กๆ
- ผัดหมูในกระทะ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วใส่ผักและกระเทียม
- ใส่ซอสหมูมัปโปและผงพริกแดง ผัดรวม แล้วเทน้ำลงไป
- ใส่บะหมี่ข้าวคัลกุกซู ต้มจนซอสข้น แล้วเสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- หากใช้ซอสหมูมัปโปเพียงอย่างเดียวจะได้สีแดงไม่สดใส จึงควรผัดด้วยผงพริกแดงเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานและสีสันที่ดีขึ้น
- หากต้องการความรู้สึกเสียวซ่านแรงขึ้น ให้ใช้ซอสทั้งแพ็ก หรือเติมน้ำมันพริกไทยซือโจวเล็กน้อยตอนจบ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeมาลาทต๊อกบ็อกกีสไตล์ ฮงชินแอ
ทต๊อกบ็อกกีรสเผ็ดและเค็มกลมกลืนกับรสชาติของเกาหลีอย่างลงตัว เสริมด้วยเนื้อหมูสามชั้น โกจูจัง และน้ำซุปหอยนางรม
บะหมี่ข้าวทต๊อกบ็อกกีเนื้อหมูสามชั้นกะหล่ำปลีต้นหอมสีเขียวกระเทียม
อาหารจานเด็ดเฉพาะตัวอาหารสไตล์มาลาการคู่กับเหล้าข้าว
YouTubeคัลกุกซูมัลล่าสไตล์ Ttukdak Hyung
ซอสมัลล่าเผ็ดร้อนและชาบีบทำให้หมูสามชั้น บะหมี่ข้าวเหนียว และปลาเค็มผัดจนได้รสชาติเข้มข้น น่าหยิบจับ ทั้งเผ็ดร้อนและอิ่มเอมใจ
Lao Gan Ma Youla Zhouหมูสามชั้นปุ๋ยพริกแดงละเอียดซุปแห้งแบบเร่งด่วนกลูตามีนโซเดียม
รสเผ็ดเมนูฟิวชันเมนูเส้น
YouTubeต้มยำเต้าหู้สไตล์พาร์ค อึนยอง
ต้มยำเต้าหู้แบบผสมผสานที่มีเนื้อครีมเรียบเนียน รสชาติเผ็ดร้อนจากซือเซียง ให้ความอร่อยที่ดึงดูดใจจนหยุดไม่ได้
ข้าวเหนียวต้มครีมหนาซอสต้มยำซือเซียงสำเร็จรูปกระเทียมสับเห็ดเข็มทอง
อาหารแนวผสมผสานอาหารซือเซียงอาหารจีน
YouTubeลีเยอนบ็อก คัพเค้กรสซิชัวน์เผ็ดรมควันมะเขือเทศ
จานข้าวเหนียวผสมผสานที่มีซอสมะเขือเทศเนียนข้นเปรี้ยวอมหวาน แฝงรสเผ็ดร้อนจากเครื่องปรุงซิชัวน์ มีรสชาติเผ็ดและชาแบบดึงดูดใจอย่างมาก
ข้าวเหนียวไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์เตอร์หัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นเนย
อาหารฟิวชั่นจานเส้นจานพิเศษ
YouTubeเพ็ก จงวอน ตลาด ต็อกบกกี
สูตรที่สร้างรสชาติของต็อกบกกีตลาดรสเผ็ดหวานข้นเหมือนที่เคยกินที่ร้านขนมหน้าโรงเรียนสมัยก่อน ด้วยซอสที่มีอัตราส่วนทองคำของโคชูจังและพริกป่น
แป้งต็อกลูกชิ้นปลาแผ่นต้นหอมกะหล่ำปลีโคชูจัง
ง่ายมากรสเผ็ดเมนูเส้น
YouTubeเพ็ก จงวอน ต็อกบกกีสไตล์ชาววัง
เนื้อวัวและผักนานาชนิดเคี่ยวในซอสซีอิ๊วขาวและน้ำตาลในอัตราส่วนทองคำ 1:1 รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมที่เด็กๆ ก็ทานได้โดยไม่เผ็ด
แป้งต็อกเนื้อวัวหัวหอมใหญ่ต้นหอมซีอิ๊วขาว
ง่ายมากของว่างเด็กหวานเค็ม