Baek Jong-won คงกุกซูเต้าหู้สูตรด่วนพิเศษ

เคล็ดลับ 💡

• ใช้เต้าหู้ชนิดแข็งทั่วไปสำหรับใส่แกงหรือทอด แทนเต้าหู้อ่อนหรือเต้าหู้คินุ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ข้นและเข้มข้นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของคงกุกซู
• นอกจากเส้นโซมยอนแล้ว คุณยังสามารถใช้เส้นอื่นๆ ได้หลากหลาย เช่น เส้นคัลกุกซู เส้นคัลกุกซูอบแห้ง หรือเส้นแนงมยอน แต่ควรหลีกเลี่ยงเส้นประเภทอุด้งหรือรามยอนเนื่องจากเข้ากันได้ไม่ดีนัก
• อย่าลืมปั่นเนยถั่วและเมล็ดงาคั่วผสมลงไปด้วยเพื่อขจัดกลิ่นถั่วของเต้าหู้ และสร้างรสชาติที่ลุ่มลึกเหมือนคงกุกซูแท้ๆ
• ทันทีหลังจากต้มเส้นสุก ให้รีบล้างเส้นในน้ำเย็นและน้ำเย็นจัดอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นอืดและเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเอาไว้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ถอดใจจากเมนูคงกุกซูเพราะขั้นตอนการแช่และต้มถั่วเหลืองในฤดูร้อนนั้นยุ่งยากเกินไป
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำอาหารมื้ออร่อยที่เพิ่มความสดชื่นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เต้าหู้และนมที่มีอยู่ที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบน้ำซุปที่เข้มข้นและหอมมันจากเนยถั่วและเมล็ดงา