เค้กเคลือบส้ม โดย Cooking Tree

เคล็ดลับ 💡

• การถูผิวส้มขูดลงในน้ำตาลก่อนจะช่วยให้น้ำมันหอมระเหยซึมลงในน้ำตาล ทำให้รสส้มทั่วทั้งเค้กเด่นชัดขึ้นมาก
• หลังจากใส่แป้งแล้ว ให้ตะล่อมเบาๆ ด้วยไม้พายเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนากลูเตนมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เค้กเหนียว
• เมื่อทาเคลือบน้ำเชื่อมส้มผสมโรสแมรี่ ให้ทาหลายชั้นแทนที่จะเททั้งหมดในครั้งเดียว เพื่อให้ซึมซับอย่างทั่วถึง
• พักเค้กที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นแช่เย็นก่อนเคลือบเพื่อให้ได้ผิวเคลือบที่เรียบเนียนสวย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเค้กสไตล์ปอนด์ที่ชุ่มฉ่ำสดชื่นโดยไม่ใช้เนย
• ⭐ผู้ที่ต้องการลองขนมหวานที่อัดแน่นด้วยรสและกลิ่นส้มเข้มข้น
• ⭐ผู้ที่มองหาขนมอบที่รสชาติลึกซึ้งขึ้นเมื่อพักไว้ เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ.