Kim Si-hyun's ไข่เจียวผัก

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการตอกไข่กับขอบชามหรือกระทะ เพราะเศษเปลือกไข่อาจแตกและตกลงไปในส่วนผสมไข่ได้ ควรตอกไข่บนพื้นผิวเรียบเพื่อความปลอดภัยเสมอ
• หากชิ้นผักมีขนาดใหญ่เกินไป อาจทำให้ไข่ขาดหรือเป็นรูระหว่างการม้วนได้ ควรขูดผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ส่วนผสมไข่จะสูญเสียความชื้นเมื่อได้รับความร้อน ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น จึงควรหลีกเลี่ยงการใส่เกลือมากเกินไปตั้งแต่ต้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เบาและนุ่มนวล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ปกครองที่ต้องการให้ลูกๆ ได้ทานผักที่มีประโยชน์แม้ว่าจะไม่ชอบรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของผักก็ตาม.
• ⭐ผู้ที่ทำอาหารทานเองที่ต้องการทำไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่นให้นุ่มเหมือนเค้กฟองน้ำโดยไม่แห้งกระด้าง