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김대석 소고기 우거지국
소고기 스지와 밑간한 우거지를 푹 끓여 깔끔하면서도 깊고 구수한 국물 맛을 내는 소고기 우거지국
소고기 스지우거지청양고추대파다진 마늘
든든한한끼몸보신제철요리
김대석 갈치양념구이
반건조 갈치에 튀김가루를 살짝 입혀 생강 기름에 노릇하게 굽고 새콤매콤한 비법 양념장을 얹어낸 별미 구이
갈치튀김가루쪽파청양고추
생선요리명절음식특별한날
김대석 깻잎순볶음
된장과 국간장으로 깊은 감칠맛을 더하고 양파청으로 깔끔하게 마무리하는 향긋한 제철 깻잎순볶음
깻잎순다진 마늘된장국간장양파청
밥도둑제철요리깔끔한맛
김대석 셰프 흰자 계란찜
계란장에서 남은 흰자에 새우젓과 다진 채소를 넣어 전자레인지로 2분 30초 만에 완성하는 알뜰 초간단 계란찜
계란새우젓쪽파청양고추고춧가루
초간단전자레인지요리알뜰요리
김대석 홍합 김치국
잘 숙성된 신김치의 칼칼함과 쫄깃한 생홍합, 그리고 개운한 새우젓이 만나 우려내는 궁극의 해장 국물
배추김치홍합대파양파청양고추
해장요리얼큰한맛겨울별미
김대석 사과대추 김치
설탕 없이 아삭하고 달콤한 제철 사과대추를 새콤짭짤한 양념에 가볍게 버무려 내는 가을철 별미 이색 김치
사과대추양파대파새우젓멸치액젓
이색요리제철요리초간단
김대석 메밀전
감자전분을 넣어 쫀득함을 살린 반죽에 새콤한 묵은지와 향긋한 쪽파를 얹어 부쳐낸 강원도식 메밀전
메밀가루감자전분묵은지쪽파
비오는날야식별미요리
김대석 우뭇가사리무침
2배 식초와 진간장 황금 비율 양념장으로 새콤달콤하고 감칠맛을 살린 여름철 별미 우뭇가사리무침
우뭇가사리오이양파청양고추홍고추
초간단여름별미새콤달콤
김대석 들깨 머위대볶음
머위대의 쓴맛을 데치기와 우려내기로 깔끔하게 잡고 들깨가루와 들기름으로 고소함을 더한 봄철 제철 반찬
머위대양파대파다진 마늘집간장
제철요리봄철별미고소한맛
김대석 홍갓김치
멸치액젓으로만 홍갓과 쪽파를 부드럽게 절여낸 뒤 건고추를 갈아 만든 뻑뻑하고 되직한 양념장에 버무려 익히는 알싸한 김치
홍갓쪽파멸치액젓다시마건표고버섯
겨울별미칼칼한맛밥도둑
김대석 홍어회무침
막걸리와 식초로 잡내를 제거하고 천일염과 물엿으로 꼬들꼬들하게 절인 무를 새콤달콤한 비법 고추장 양념에 버무려 낸 잔치 요리
홍어무막걸리식초물엿
명절음식손님초대요리소주안주
김대석 매콤 메주콩자반
불리지 않은 백태를 직접 볶아 고소함을 살리고 매콤달콤한 양념을 입힌 메주콩자반
백태다진 마늘진간장국간장고춧가루
초간단추억의맛도시락반찬