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김대석 늙은호박 인절미

잘 익은 늙은 호박을 찹쌀가루와 함께 찌고 녹두 고물을 듬뿍 묻혀 쫀득하고 달콤한 호박인절미

1시간보통간식/디저트
늙은호박깐녹두습식 찹쌀가루올리브 오일
전통간식제철요리아이간식

김대석 감자떡

생감자를 직접 갈아 전분과 섞어 반죽하고, 달콤한 서리태와 녹두 소를 듬뿍 넣어 찐 쫀득쫀득한 강원도식 감자떡

1시간보통간식/디저트
감자감자전분서리태깐녹두
전통간식쫀득쫀득홈메이드

철가방요리사 능이 녹두 삼계탕

향긋한 능이버섯과 구수한 녹두를 듬뿍 넣어 복날 기운을 채워줄 든든한 보양 삼계탕

1시간 30분보통국/찌개/탕
능이버섯녹두찹쌀수삼
보양식복날요리닭요리

김대석 단호박 송편

미지근한 물로 익반죽하여 이틀이 지나도 쫀득하고 말랑말랑한 45년 전통 떡집 비법의 노란 단호박 송편

1시간 30분어려움간식/디저트
습식 쌀가루단호박녹두참기름
명절음식전통간식수제떡

선경 롱게스트 망고 스티키 라이스

뜨거운 찹쌀밥에 달콤한 코코넛 혼합액을 재운 뒤 생망고와 짭조름한 코코넛 소스를 곁들이는 태국식 디저트

40분쉬움간식/디저트
찹쌀밥코코넛크림망고볶은녹두
코코넛디저트여름간식홈파티메뉴

김대석 녹두죽

불린 녹두와 멥쌀을 부드럽게 끓이고 먹기 직전에 소금으로 간하는 녹두죽

50분쉬움밥/덮밥/한그릇
녹두멥쌀
한그릇요리든든한끼아침식사