여경옥 당근 양배추라페 샌드위치

Name: 여경옥 당근 양배추라페 샌드위치
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 식빵 또는 통밀빵 2장; 양상추 1~2장; 달걀 2개; 당근 양배추라페 적당량

아삭하고 상큼한 당근 양배추라페와 부드러운 달걀 프라이를 아낌없이 가득 채워 만든 건강하고 든든한 샌드위치

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 새콤상큼하게 만들어 둔 당근 라페를 더 맛있고 색다르게 활용하고 싶으신 분
⭐ 집에서도 브런치 전문점에서 파는 것처럼 푸짐하고 화려한 단면의 샌드위치를 만들고 싶으신 분
⭐ 칼로리 부담은 적으면서도 비타민과 영양소를 듬뿍 채울 수 있는 든든한 한 끼를 원하시는 분

예상 15분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료 🥩

식빵양상추달걀당근 양배추라페

태그 🏷️

건강식 브런치 초간단

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

식빵 또는 통밀빵 2장
양상추 1~2장
달걀 2개
당근 양배추라페 적당량

레시피 🍳

달걀 2개를 노릇하게 프라이하여 미리 준비해 둡니다.
조리대 위에 고정력이 좋은 랩을 두 장 넓게 겹쳐서 깔아줍니다.
랩 중앙에 식빵 한 장을 올린 뒤, 손으로 가볍게 눌러 숨을 죽인 양상추를 그 위에 깔아줍니다.
준비해 둔 달걀 프라이 2개를 양상추 위에 차곡차곡 겹쳐 올립니다.
만들어 둔 당근 양배추라페를 '이만큼 많이 넣어도 되나' 싶을 정도로 가득 쌓아 올립니다.
남은 식빵 한 장을 맨 위에 덮은 뒤, 랩의 사방을 단단하게 잡아당기며 샌드위치 전체를 짱짱하게 감싸 고정합니다.
형태가 흐트러지지 않도록 주의하며 칼로 사선(대각선) 방향으로 깔끔하게 반을 잘라 완성합니다.

달걀 프라이를 부치고 양상추는 가볍게 눌러 숨을 죽입니다.
랩 위에 식빵, 양상추, 달걀 프라이, 당근 양배추라페를 순서대로 높게 쌓아 올린 뒤 남은 식빵을 덮습니다.
랩으로 전체를 단단하게 감싸 조여준 뒤 칼로 반을 자릅니다.

조리 팁 💡

속재료가 굉장히 푸짐하게 들어가므로 랩으로 감쌀 때 최대한 팽팽하게 당겨서 고정해 주어야 단면을 잘랐을 때 흐트러지지 않고 예쁜 모양이 유지됩니다.
취향에 따라 식빵 대신 통밀빵이나 호밀빵을 사용하면 한층 더 건강하고 고소하게 즐기실 수 있으며 슬라이스 치즈를 한 장 추가해도 잘 어울립니다.
양상추를 그냥 넣으면 부피 때문에 샌드위치를 싸기 어려우므로 조리 전에 손바닥으로 꾹 눌러 부피를 살짝 줄여두면 한결 수월합니다.