주요 재료 🥩
짜파게티오징어짬뽕양파대파새우
자취요리신 새우파게티
짜파게티와 오징어짬뽕을 조합하고 통통한 새우를 더해 해물 쟁반짜장 맛을 낸 이색 라면 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 일반 짜장 라면보다 더 깊고 매콤한 해물 맛을 즐기고 싶은 분들
- ⭐ PC방이나 중국집에서 먹는 듯한 해물 쟁반짜장을 집에서 빠르게 만들고 싶은 분들
- ⭐ 두 가지 라면을 조합하는 모디슈머 레시피를 좋아하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 짜파게티 1봉
- 오징어짬뽕 1봉
- 식용유 넉넉히
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 냉동 새우 1줌
- 면수 1컵
- 후추 약간
레시피 🍳
- 팔팔 끓는 물에 두 라면의 면과 건더기 스프를 모두 넣고 면이 가볍게 풀릴 때까지 1분간 끓인 뒤 건져냅니다.
- 이때 라면 끓인 물(면수) 1컵은 버리지 않고 조리용으로 따로 남겨둡니다.
- 새 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 얇게 채 썬 양파 반 개와 반으로 갈라 굵직하게 썬 대파 1대를 넣습니다.
- 양파와 대파를 충분히 볶다가 가장자리가 살짝 거뭇하게 변하면 냉동 새우 한 줌을 넣고 함께 볶습니다.
- 새우가 붉은빛을 띠며 익으면 삶아둔 면과 따로 챙겨둔 면수 1컵을 부어줍니다.
- 두 라면의 분말스프를 모두 넣고 불 위에서 소스가 고루 배도록 빠르게 섞어가며 볶아줍니다.
- 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 짜파게티 조미유와 후추를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
- 끓는 물에 면과 건더기 스프를 1분간 삶아 건지고 면수 1컵을 남겨둡니다.
- 식용유를 두른 팬에 양파와 대파를 볶다가 거뭇해지면 냉동 새우를 넣어 함께 볶습니다.
- 삶은 면, 면수, 분말스프 2종을 넣고 볶은 뒤 조미유와 후추를 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 면을 처음에 1분만 짧게 삶아야 나중에 채소, 소스와 함께 볶을 때 면이 퍼지지 않고 쫄깃합니다.
- 대파와 양파를 강한 불에서 살짝 거뭇해질 때까지 볶아주면 중화요리 특유의 불맛과 풍미를 살릴 수 있습니다.
- 새우 대신 다진 돼지고기나 소고기, 오징어 등 냉장고에 남은 단백질 재료를 자유롭게 활용해도 잘 어울립니다.
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