자취요리신 삼겹살 스테이크
촘촘하게 칼집을 내어 부드럽게 구운 삼겹살에 돼지 기름으로 구운 채소와 촉촉한 단짠 돈가스 소스를 곁들인 양식 스타일 스테이크
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살에 미리 칼집을 넣어두면 고기 속까지 열이 골고루 빠르게 전달되며 완성 후 부드럽게 칼질하기 편합니다.
- 버섯과 양파는 익을수록 크기가 많이 줄어들므로 마늘보다 확연히 큰 사이즈로 썰어 조리하는 것이 좋습니다.
- 고기를 구워낸 팬을 닦지 않고 채소를 굽고 소스를 만들면 삼겹살 특유의 고소한 풍미가 요리 전체에 배어들어 깊은 맛을 냅니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 삼겹살 구이에서 벗어나 레스토랑 메인 디시처럼 분위기 있게 즐기고 싶은 분들.
- 돼지고기 기름에 구운 달콤한 채소와 단짠 특제 소스의 풍부한 조화를 좋아하는 분들.
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