자취요리신 김치볶음우동
고추장 대신 멸치액젓을 활용하여 텁텁하지 않고 깔끔하게 깊은 풍미를 내는 삼겹살 김치볶음우동
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 대패삼겹살에서 기름이 충분히 나올 때까지 채소와 김치를 함께 바짝 볶아주어야 소스의 풍미가 깊어집니다.
- 볶음우동에 고추장 대신 멸치액젓을 넣으면 텁텁함이 사라지고 중독성 있는 깔끔한 감칠맛이 살아납니다.
- 우동사리는 끓는 물에 삶지 않고 뜨거운 물에 가볍게 풀어만 주어야 면발이 끊어지지 않고 탱글함이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 출출한 저녁이나 늦은 밤에 빠르고 확실하게 맛있는 한 그릇 요리를 원하는 분들.
- 흔한 고추장 베이스 볶음우동 대신 깔끔하고 깊은 맛의 감칠맛 레시피를 찾으시는 분들.
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