쿠킹트리 우베 오레오 아이스박스 케이크

필요한 재료 🛒4인분

• 우베 페이스트: 우베 분말 40g, 따뜻한 우유 140g, 설탕 10g, 소금 한 꼬집, 연유 20g, 무염버터 5g, 바닐라 익스트랙 2g
• 오레오 시트: 잘게 부순 오레오 270g, 녹인 무염버터 80g, 우유 15g
• 크림 베이스: 물 15g, 가루 젤라틴 3g, 실온 크림치즈 330g, 슈가파우더 30g, 소금 한 꼬집, 바닐라 익스트랙 3g, 차가운 생크림 200g, 우베 페이스트 100g
• 우베 가나슈: 물 5g, 가루 젤라틴 1g, 화이트 커버춰 초콜릿 45g, 생크림 25g, 우베 페이스트 25g

레시피 🍳