상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒6인분초콜릿칩 쿠키: 85g 무염버터, 70g 황설탕, 1g 소금, 25g 달걀(전란), 2g 바닐라익스트랙, 170g 박력분, 25g 초코칩브라우니: 50g 다크커버춰 초콜릿, 30g 무염버터, 30g 달걀(전란), 35g 갈색설탕, 0.5g 소금, 1g 바닐라익스트랙, 10g 박력분, 6g 코코아파우더마시멜로우: 30g 물, 6g 가루 젤라틴, 80g 설탕, 62g 물엿, 30g 물, 1g 바닐라익스트랙레시피 🍳무염버터에 황설탕과 소금을 섞고 달걀, 바닐라익스트랙, 박력분, 초코칩을 넣어 초코칩 쿠키 반죽을 만듭니다.반죽을 약 45g씩 나눠 틀 모양을 잡은 뒤 냉동실에서 30분간 굳히고 200℃로 예열한 오븐에서 180℃로 약 12분간 구워 쿠키컵 베이스를 만듭니다.녹인 다크커버춰 초콜릿과 버터에 달걀, 갈색설탕, 소금, 바닐라익스트랙, 박력분, 코코아파우더를 섞어 브라우니 반죽을 만듭니다.구워진 쿠키컵 안에 브라우니 반죽을 채우고 예열한 180℃ 오븐에서 12분간 구운 후 냉장실에서 20분간 식힙니다.불린 가루젤라틴과 105~107℃로 끓인 설탕, 물엿, 물 시럽을 함께 강력히 휘핑하여 쫀득한 수제 마시멜로를 만듭니다.브라우니 쿠키컵 위에 완성된 마시멜로를 듬뿍 얹고 토치로 표면을 노릇하게 구워 완성합니다.초코칩 쿠키 반죽을 오븐에 구워 컵 모양을 만듭니다.쿠키 컵 안에 브라우니 반죽을 채워 구운 뒤 식힙니다.시럽과 젤라틴으로 마시멜로를 만들어 쿠키 컵 위에 올리고 표면을 그을려 완성합니다.조리 팁 💡마시멜로용 시럽은 105~107℃까지 정확히 끓여야 끈적이고 잘 늘어나는 질감이 완성됩니다.쿠키 컵 반죽을 냉동실에서 30분간 충분히 굳힌 후 구워야 오븐에서 형태가 무너지지 않습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐쫀득한 마시멜로와 진한 초콜릿의 달콤한 조화를 좋아하는 분들.⭐선물용이나 파티용으로 좋은 이색적인 쿠키 디저트를 만들고 싶은 분들.