예상 2시간난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩오레오무염버터가루젤라틴크림치즈연유바닐라빈 페이스트생크림계란바닐라익스트랙식물성 오일우유박력분블랙 코코아파우더태그 🏷️홈베이킹파티디저트선물용
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분오레오 치즈케이크: 85g 부순 오레오 (크림x), 35g 녹인 무염버터, 30g 물, 6g 가루젤라틴, 250g 크림치즈, 10g 설탕, 60g 연유, 4g 바닐라빈 페이스트, 200g 생크림, 4개 오레오, 50g 부순 오레오 (크림x)오레오 롤케이크: 2개 달걀노른자, 10g 설탕, 2g 바닐라익스트랙, 15g 식물성 오일, 25g 우유, 32g 박력분, 4g 블랙 코코아파우더, 2개 달걀흰자, 35g 설탕, 5g 부순 오레오 (크림x)오레오 생크림: 60g 생크림, 6g 설탕, 3g 부순 오레오 (크림x)레시피 🍳크림을 제거하고 잘게 부순 오레오 쿠키와 녹인 무염버터를 섞어 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 다진 후 냉장 보관합니다.가루젤라틴을 물에 10분 이상 불린 뒤 전자레인지에 약 15초간 돌려 액체 상태로 녹입니다.볼에 실온의 크림치즈, 설탕, 연유, 바닐라빈 페이스트를 넣고 부드럽게 푼 뒤 녹인 젤라틴과 휘핑한 생크림을 가볍게 섞습니다.크림치즈 혼합물 절반에 부순 오레오를 섞고, 바닥을 깐 틀에 오레오와 함께 담아 냉장실에서 굳힙니다.계란노른자에 설탕, 바닐라익스트랙, 오일, 우유, 체친 박력분과 블랙 코코아파우더를 넣어 노른자 반죽을 만듭니다.계란흰자에 설탕을 나누어 가며 단단한 머랭을 올린 뒤 노른자 반죽과 살살 섞고 165°C 오븐에서 약 16분간 구워 식힙니다.차갑게 굳은 치즈층 위에 남아있는 치즈 반죽과 구워진 코코아 시트를 올리고 냉장실에서 1시간 이상 완전히 굳힙니다.휘핑한 생크림과 오레오 쿠키 조각을 케이크 윗면에 올려 장식합니다.오레오 쿠키와 버터로 틀 바닥을 만들고 젤라틴, 크림치즈, 연유, 생크림을 섞어 치즈 크림을 만듭니다.계란과 블랙 코코아파우더로 초코 시트를 오븐에 구워 준비합니다.틀 안에 오레오 치즈 크림과 시트를 켜켜이 쌓아 냉장실에서 굳힌 뒤 생크림으로 장식합니다.조리 팁 💡젤라틴은 사전에 물에 10분 이상 충분히 불린 뒤 살짝만 데워 사용해야 덩어리가 생기지 않습니다.각 층을 쌓을 때는 밑층이 냉장실에서 완전히 단단해진 것을 확인한 후 올려야 단면이 깔끔합니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐달콤하고 진한 오레오와 크림치즈 조합을 좋아하는 분들.⭐단면 층이 예쁘고 시각적 완성도가 뛰어난 홈베이킹 케이크를 찾는 분들.⭐파티나 특별한 날을 위해 분위기 있는 수제 디저트를 만들려는 분들.