쿠킹트리 결이 살아있는 에그타르트

조리 팁 💡

• 반죽 내 버터가 녹지 않도록 작업 중간마다 냉장 휴지를 충분히 해줘야 결이 깨끗하게 살아납니다.
• 필링에 들어가는 생크림과 우유는 미지근하게 따뜻한 상태로 넣어야 노른자가 덩어리지지 않고 잘 섞입니다.
• 높은 온도에서 구워야 타르트지 결이 바삭하게 부풀어 오릅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐페이스트리 결이 제대로 살아있는 바삭한 에그타르트를 집에서 만들고 싶은 분들.
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