쿠킹트리 노오븐 크리스마스 선물상자 치즈케이크

필요한 재료 🛒6인분

• 크러스트: 90g 통밀 비스킷, 8g 설탕, 1g 소금, 40g 녹인 무염버터
• 12cm 치즈 케이크: 25g 물, 5g 가루젤라틴, 210g 크림치즈, 55g 설탕, 7g 레몬즙, 2g 바닐라익스트랙, 45g 플레인 요거트, 155g 생크림, 20g 피스타치오 페이스트, 20g 딸기퓌레
• 15cm 치즈케이크: 30g 물, 6g 가루젤라틴, 260g 크림치즈, 65g 설탕, 55g 플레인 요거트, 7g 레몬즙, 2g 바닐라익스트랙, 175g 생크림
• 미러글레이즈: 50g 물, 10g 가루젤라틴, 65g 물, 130g 설탕, 130g 물엿, 130g 화이트커버춰 초콜릿, 90g 연유, 레드, 블랙 식용색소
• 마지팬: 70g 아몬드가루, 70g 슈가파우더, 15g 물엿, 7~8g 물, 화이트 식용색소

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