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Yoon Yi-ryeonのセロリのジャンアチ

セロリの強い香りを和らげ、シャキシャキとした食感を最大限に引き出す、焼酎入りの醤油漬け液で作るジャンアチです。

20分簡単おかず
セロリ玉ねぎチョンヤン唐辛子赤唐辛子Jin-ganjang(韓国醤油)
あっさり副菜さっぱり

Yoon Yi-ryeonのフキのキムチ

塩漬けではなく軽く湯通しすることでシャキシャキとした食感を保ち、甘辛い味付けが苦味を包み込むフキのキムチ。

25分簡単おかず
フキの葉赤唐辛子チョンヤントウガラシ玉ねぎ人参
季節料理ご飯泥棒基本の副菜

Yoon Yi-ryeonのチャイニーズトゥーンのコチュジャンムチム

チャイニーズトゥーンを茹でずに乾燥させてから、甘辛いコチュジャンだれで和えた香り豊かな春の一品。

30分簡単おかず
チャイニーズトゥーンチョンヤン唐辛子Jin-ganjang(韓国醤油)梅エキスコチュジャン
春の山菜副菜超簡単

Yoon Yi-ryeonの辛い豆もやしチャプチェ

シャキシャキの豆もやしと春雨をピリ辛に炒めた、アグチム(あんこうの煮込み)を思わせる深い旨味が特徴の、おつまみ感覚のチャプチェです。

20分普通おつまみ
春雨豆もやしかまぼこにんじん玉ねぎ
変わり種夜食おつまみ

オクジュブのシラギとツナの炒め

外皮を剥いてとろけるように柔らかいシラギとツナの炒め

25分簡単おかず
干し大根葉ツナ缶玉ねぎ赤唐辛子韓国醤油
ナムル料理シラギ炒め常備菜

オクジュブのぜんまいナムル

旬のぜんまいを韓国醤油とアンチョビソースでうま味たっぷりに炒めた、朝鮮風パスタのようなナムル料理

10分簡単おかず
ぜんまい長ネギ韓国醤油みりんアンチョビソース
旬のナムル伝統料理健康食