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深い生姜の香りが特徴の大邱風ハクチャンポン。豚肉と野菜をチリオイルで炒め、スパイシーでコクのあるスープに仕上げます。

豚肉をみじん切りにんにく、塩、ごま油で味付けし、アスパラガスやマッシュルームと一緒に炒めた、あっさりとしたガーリックソルト焼き料理です。

豚もも肉を大根、長ネギ、粒黒胡椒と一緒に煮込んだ、コクがあって澄んだ豚骨湯。

熟成した新鮮なキムチとさっぱりとしたトマトソースが、弾力のある豚もも肉と調和するワンパンスープ料理です。

ドイツ風の丸ごと豚ももをオーブンで4時間じっくり焼くレシピ。皮はクラッカーのようにサクサク、中身はジューシーな仕上がり。