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中華の「肉化」秘伝コーティングで硬い牛肉を口の中でとろけるように柔らかくし、香り高い菜の花を加えた料理

バナメイエビとアサリの出汁の自然な旨味だけで作る、香り豊かな春野菜粥。

軽く茹でた菜の花を味噌ベースのタレで和えた、春の香り豊かな副菜です。味噌のコクが菜の花の風味を引き立てます。

春の香りが口いっぱいに広がるこの菜の花のコッチョリは、甘酸っぱいタレで軽く和えており、サムギョプサルなどの焼き肉にぴったりの一品です。

やわらかく茹でた菜の花に青陽唐辛子と調味料を加えた、さっぱりとした春の青菜のおかずです。