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双和茶と水飴を加えて2時間じっくり煮込んだ生豚足に、サクサクのパン粉をまぶして揚げた、外はカリカリ、中はしっとりとしたトレンドの肉料理です。

シャキシャキとした生のニンニクの芽と、旨味のあるいりこを甘辛いタレで和えた、シンプルな生野菜のおかずです。

豚ひき肉の生地に、ピリ辛で酸味のある炒めキムチを混ぜ込み、オーブンで低温で焼き上げる珍しい手作りソーセージ

ムク、キャベツ、レタスを甘酸っぱいタレで和えた、さっぱりとした和え物（ムチム）です。

コチュジャンよりも醤油を多めに使って深いコクを出し、長ねぎとキャベツでさっぱりとした味わいに仕上げた、スープたっぷりのトッポギです。