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牛肉を自身の脂でカリカリに炒め、味噌とゴチュジャンで風味を深めた濃厚な旨みのある牛肉味噌チゲ。最後にしっかりとした骨出汁ベースで仕上げた、ご飯がスッと進む本格的な一品です。

切り分けずにそのままの固めの豆腐を、揚げたようなカリッとした外側と柔らかな中身を実現する独特な調理法。切れ目を入れて濃厚なしょうゆだれと香り豊かなエゴマ葉をたっぷりと詰め込み、味わい深い一品に仕上げます。

油を切ったツナ缶に、うま味のあるピリ辛調味料と新鮮なネギをさっと和えるだけで、たった5分でできる手軽な辛口おかずです。

丸ごとイカを用いて、シャキシャキとした大根を煮込んだ、辛みとコクのあるスープ。さっぱりとした味わいで、口の中をリフレッシュしてくれる一品です。

釜山市場風のユニークな料理。歯ごたえがあり、くっつかないガラス麺にごま油をからませ、サクサクのトッピングと、食欲をそそる酸味・甘味・辛味・旨味がバランスしたソースを添えた一品。

新鮮なキムチを牛肉の香ばしい油で炒め、乾燥鰹節出汁と調味料でじっくり煮込むことで、濃厚でコクのあるスープが完成します。

缶詰のツナとドバンジャンを使った辛酸っぱい中華風エゴマソースで炒めたサクサクのナスを、ひとつのボウルで楽しめる簡単で素早いごはんのおかず。

通常の副菜を超えた、魚餅とソーセージを加えた風味豊かな芽キャベツの炒め物。高熱で素早く炒めることでシャキッとした食感と濃厚な旨味が引き立つ。

濃厚な旨味が炸裂する、やみつきになるビビンパヌードル。辛み粉とオイスターソースを油でしっかり炒めた濃厚な調味料を、冷たく洗わない温かい太い麺にからませて最大限の風味を引き出す一品です。

甘く炒めたパンプキンと旨味豊かな醤油ダレを合わせ、ふっくらとした細うどんと混ぜた、ほっこりする一品です。

もち米糊の代わりにヨーグルトを使用し、乳酸菌を活性化させるだけの5分でできる超簡単なペリラキムチ。

缶詰のツナから出る油をそのまま使用した、濃厚でボリュームのあるツナスープ。柔らかなじゃがいもと大根が、ゴチュジャンとテンジャンの深い旨味をたっぷり吸い込みます。