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青いバナナをターメリックオイルで軽くコーティングし、オーブンでカリッと焼き上げた、素朴でサクサクのバナナチップス

スパイス、トマトピューレ、ヨーグルトをブレンドし、濃厚で滑らかな味わいに仕上げたインド風チキンカレー。刺激的な辛さを抑え、深みとコクを両立させています。

炒めたほうれん草とカシューナッツを豆腐と合わせてピューレにした、ナッツの風味豊かでクリーミーなインド風ほうれん草カレー。

頭と尾を付けたままカリッと揚げる韓国の屋台風有頭エビフライのレシピで、ビールのお供にする。

ターメリックとナンプラーで深いうま味を引き出し、肉、魚介、野菜をたっぷりと盛り込んだフィリピン風パエリア。

ヨーグルトに漬け込んだパニールチーズとグリンピースを、カルダモンやマスタードシード、ターメリックなどの香辛料と一緒に炒めたベジタリアン向けのインド風チャーハンです。