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皮付きの豚バラ肉を使い、細かく均一な切り込みを入れてハーブを詰め、しっかりと巻いて焼き上げる豪華なパーティー料理。揚げ物のようなクリスピーな食感と、内側のしっとりとした脂の層が絶妙です。

ロンドンの名物料理である、柔らかいソルトビーフを挟んだ本格的な肉のサンドイッチレシピ。自家製ベーグルとピクルスを使用します。

シカゴの本格的なダイニング体験を自宅で再現できる、ユニークな逆さまスタイルのピザポットパイです。

ブリスケットをスパイスの効いた塩水に1週間漬け込み、オーブンで長時間じっくりと焼き上げる本格的なニューヨークスタイルのビーフハムです。

牛肉、野菜、パスタを一つのフライパンで一緒に調理する、洗い物が少なくて済むシンプルなワンパン・トマトパスタです。

ベーコンで巻いたロールの中に、アメリカンスタイルのバーベキューの濃厚な旨味が詰まった、爆弾のような味わいの料理です。

ごま油とメープルシロップで作る甘辛いソースに漬け込み、皮はパリッと、身はしっとりと焼き上げたワンパンサーモン料理。

シカゴスタイルのしっとりとボリューム感のあるビーフサンドイッチ。濃厚なビーフブイヨンのスープに浸し、完璧にマリネされた赤身の牛モモ肉を使用しています。