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缶詰のハムを深く黄金色になるまで揚げて、旨味を最大限に引き出し、その後、ガンチョムポンと四川風チャパゲティを1つの鍋で一緒に煮込み、水を捨てずに調理する辛口ジャジャンラーメンの組み合わせ。

新鮮なガンチの切り身を甘酸っぱいソースで下味をつけてから、トーチで焼いて香ばしい香りを加えた特別なボンチョバプ

表面を軽く炙ったビッグフィンリーフイカを使用し、さっぱりとしたユージャポンズとオリーブオイルとの相性が抜群のセヴィッチです。

天ぷら粉を薄くまぶして生姜オイルで黄金色に焼き上げた干しガンチに、酸味の効いた特製ピリ辛ダレをかけた絶品料理です。

市販のつゆと生姜を使い、魚の臭みがなく甘辛い、簡単で素早く作れるガンチの煮付け

新鮮なガンチの刺身の表面をバーナーで軽く炙り、香ばしい風味とスモーキーな香りを最大限に引き出したグルメな一品です。