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じっくりと煮出したイリコ出汁に、ミキサーで擦りおろした大根をベースに加え、爽やかさと旨味を増した伝統的な名店スタイルのチョングッチャンチゲ

水を一切加えずに、塩漬けにしたエホバクから出る水分と干し海老の旨味、片栗粉でサクサク感を最大限に引き出したペク・ジョンウォン流エホバクジョン

小麦粉を使わず、片栗粉とエビ粉で作る、サクサクで風味豊かなエホバクチェジョン

香ばしいエゴマ油に塩辛いアミの塩辛を加え、シャキシャキに炒めたエホバクの具材と、ピリ辛の秘伝のヤンニョムジャンで仕上げる、5分で完成する超簡単ククス

材料を準備した後、電気炊飯器に調味料と一緒に入れて、炊飯ボタンを押すだけで完成するワンパンタイプの超簡単チャジャンソース

エホバクを細切りにし、軽く塩をしてもみ、電子レンジで加熱することで、崩れずにパリッとした食感と甘みを保つ超簡単なエホバクナムル和えです。

エホバクとナスを厚めに切り、フライパンでこんがり焼き、香ばしくピリ辛の醤油だれをかけたヘルシーな副菜です。