主な食材 🥩
丸ごとの三枚肉市販味噌豚バラ巻き調味料
Ttukdak Hyungの電子レンジ味噌豚バラ巻き
火を使わず電子レンジと市販専用ソースパウチのみでたった12分間で、しっとりと柔らかく蒸し上げる丸ごとの三枚肉水煮
🙋 おすすめ
- ⭐ 暑い日でも火を使わず、手軽に豚バラ巻き水煮を楽しみたい方
- ⭐ さまざまな香辛料を買い集めず、単一のソースだけで完璧な臭み除去と味の調整をしたい一人暮らしの方
- ⭐ 最小限の調理器具と洗い物で高品質な丸ごとの三枚肉料理を仕上げたい方
必要な食材 🛒2人分
- 丸ごとの三枚肉 500g
- 市販味噌豚バラ巻き専用調理パウチ（調味料付き） 1パック
レシピ 🍳
- 準備した丸ごとの三枚肉を、パウチにすっぽり入る大きさになるよう、大きく2～3カケに切ります。
- 厚みのある丸ごとの三枚肉の内側まで味噌の味が素早く深く染み込むように、フォークを使って肉の表面を四方八方にぎゅうぎゅうと刺して穴を開けます。
- 市販味噌豚バラ巻き調味パウチを開け、下処理した肉を入れ、表面に調味料が十分に付くように手でパウチをもみもみしながら混ぜます。
- パウチの袋をまっすぐ立てて電子レンジに入れ、そのまま約7分間加熱調理します。
- 7分間の加熱が終わったら、電子レンジのドアをすぐに開けず、取り出したまま5分間放置して、肉汁が均等に広がるようにしっとりと蒸らします。
- パウチの中できれいに茹で上がった三枚肉を取り出し、まな板の上に食べやすい厚さに薄くスライスして、器に整然と盛りつけて完成です。
- 丸ごとの三枚肉をカケに切り、フォークで四方八方思いっきり刺して味が染み込む穴をたくさん作ります。
- 味噌豚バラ巻き調味パウチの中に肉を入れ、手で揉んで味をしっかり付けたら、電子レンジで7分間加熱します。
- 取り出す前に5分間そのまま置いて蒸らした後、厚めにスライスして盛り付けます。
調理のコツ 💡
- 電子レンジ調理時に中まで熱が迅速に伝わり、味が均一に浸透するためには、フォークで肉をできるだけ多く、均等に刺しておくことが不可欠です。
- 電子レンジ加熱直後に肉をすぐに切ると、肉汁が外に全部流れ出て乾いてしまうので、必ず『5分間蒸らす』工程を経て、肉汁を閉じ込めるようにしてください。
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