主な食材 🥩
ご飯チキン卵玉ねぎ醤油みりんオイスターソースマヨネーズパセリ
Ttukdak Hyungのチキンマヨ丼
残ったデリバリーチキンやチキンナゲットを活用し、甘じょっぱい玉ねぎソースとマヨネーズを添えた、ほっともっと風の丼。
🙋 おすすめ
- ⭐ 前日食べ残したチキンを、一風変わった美味しい方法で再利用したい方
- ⭐ 有名弁当ブランドの甘じょっぱいチキンマヨの味を家で完璧に味わいたい方
- ⭐ 火加減の調整や複雑な包丁さばきなしで、手早くワンプレート料理を作りたい一人暮らしの方
必要な食材 🛒1人分
- ご飯 1膳
- 残ったチキン 適量（またはチキンナゲット）
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ0.5
- マヨネーズ たっぷり
- パセリパウダー 少々
- 食用油 適量
- 水 大さじ2
レシピ 🍳
- 食用油をひいたフライパンに卵2個を割り入れ、やさしく混ぜながらスクランブルエッグを作り、ご飯を盛った器の縁に沿って盛り付けます。
- 使ったフライパンに水大さじ2と千切りにした玉ねぎ1/2個を入れます。
- ここに砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ0.5を加えて調味します。
- 煮込みソースの水分がほとんどなくなるまで玉ねぎを煮詰めたら、ご飯の上に広げて盛り付けます。
- 残ったチキンは身だけを取り出し、油をひかないフライパンで軽く炒めて温かくカリッとさせます。
- 炒めたチキンを煮詰めた玉ねぎの上にたっぷりと盛り付けます。
- マヨネーズをジグザグにたっぷりかけ、パセリパウダーを軽く振って完成です。
- フライパンで卵2個を使ってスクランブルエッグを作り、ご飯の上にのせます。
- 千切り玉ねぎに水、醤油、砂糖、みりん、オイスターソースを入れ、ソースが煮詰まるまで煮てご飯にのせます。
- 身を取り出したチキンをフライパンで炒めてのせ、マヨネーズとパセリをかけます。
調理のコツ 💡
- マヨネーズをきれいに絞り出すには、ビニール袋の角に入れてごく小さな穴を開けるか、専用のソースボトルを使うと良いでしょう。
- 食べ残したチキンがない場合は、市販の冷凍チキンナゲットやエアフライヤー用の唐揚げを焼いてハサミで切って使えば、素晴らしい代用になります。
- 玉ねぎソースを煮詰める際は、焦げ付かないように中火で混ぜながら煮詰めると、苦味が出ず美味しく仕上がります。
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