主な食材 🥩
ソーセージモッツァレラチーズチェダーチーズ海苔巻き用の海苔ご飯ごま油小麦粉卵パン粉食用油
トゥクダクヒョン のご飯ドッグ
ソーセージとチーズを入れた串を味付けご飯で包んで揚げた、サクサクで食べ応えのある韓国風のユニークなホットドッグ
🙋 おすすめ
- ⭐ 一般的なホットドッグの代わりに、小麦粉の割合を減らし、ご飯を活用してより食べ応えのあるおやつを作りたい方
- ⭐ チーズとソーセージが入った香ばしくてサクサクの揚げ物料理が好きな方
- ⭐ 子供たちのために、目と口の両方で楽しめる特別で楽しい料理を準備したい方
必要な食材 🛒2人分
- ソーセージ 適量
- モッツァレラチーズ 適量
- チェダーチーズ 適量
- 海苔巻き用の海苔 1～2枚
- ご飯 1膳
- パビラン (ふりかけ) 1袋
- ごま油 大さじ2
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 食用油 適量
レシピ 🍳
- 木製の串にソーセージとモッツァレラチーズを順に刺し、チェダーチーズで表面をくるくると巻いて準備します。
- 温かいご飯にパビラン (ふりかけ) とごま油大さじ2を入れ、残りの海苔巻き用の海苔をハサミで細かく切って加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- 準備したチーズソーセージの串の表面に、味付けされたご飯をしっかりと固めて貼り付け、ふっくらとしたホットドッグの形を作ります。
- ご飯ドッグの表面に、小麦粉、溶き卵、パン粉を順に、ムラなく均一にまぶして衣を作ります。
- 160度に予熱した油にご飯ドッグを入れ、表面が焦げ付かないように時々裏返しながら約10分間、きつね色になるまで揚げます。
- 油を軽く切ってから皿に盛り付け、お好みでケチャップやマスタードなどのソースをかけて仕上げます。
- ソーセージとチーズを串に刺し、チェダーチーズで全体を包みます。
- ご飯にふりかけ、ごま油、細かく切った海苔を混ぜた後、串の表面にホットドッグの形にしっかりと貼り付けます。
- 小麦粉、卵、パン粉の衣をつけ、160度の油で10分間きつね色になるまで揚げます。
調理のコツ 💡
- ご飯をチーズ串に貼り付ける際は、隙間なくしっかりと固めることで、油に入れたときにバラバラになりません。
- 揚げ油の温度が高すぎると、表面のパン粉だけが焦げ付きやすく、中のチーズが柔らかく溶けないため、160度前後を保つのが良いでしょう。
- チェダーチーズでモッツァレラとソーセージを先に包むことで、溶け出すのを防ぎ、濃厚な風味を加えることができます。
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