Cooking Treeのいちごチョコレートケーキ

調理のコツ 💡

• 卵の液を湯煎で40°Cまで温めることで、よりきめ細かく安定した泡を作ることができます。
• ガナッシュの温度が高すぎると生クリームが溶けてしまうため、使用する前に28–32°Cまで冷ましてください。
• 完成したケーキは、冷蔵庫できちんと冷やすことで、断面をきれいに美しくカットすることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐新鮮ないちごと濃厚なチョコレートでケーキを一から作りたい方。
• ⭐特別な日や記念日に心のこもった手作りケーキを贈りたい方。